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Apfelbaum, Marian

Diététique et nutrition

  • Diététique et nutrition
Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
PrésentationRépondant à une demande d'information de plus en plus forte de la part des médecins sur les problèmes liés à la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients cet Abrégé fait le point sur les dernières avancées en matière de diététique. À l'heure où l'obésité devient en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joue un rôle incontestable dans la prévention de certaines maladies. Forte du succès des précédentes éditions cette 7e édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'une équipe pluridisciplinaire fait le point sur : - les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers produits diététiques nouveaux aliments. - la prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées nourrissons femmes enceintes personnes hospitalisées. - l'étude des aliments stricto sensu : composition apports nutritionnels étiquetage des aliments. - les additifs alimentaires et les polluants les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationRépondant à une demande d'information de plus en plus forte de la part des médecins sur les problèmes liés à la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients cet Abrégé fait le point sur les dernières avancées en matière de diététique. À l'heure où l'obésité devient en France un problème majeur de santé publique l'alimentation est au coeur de la problématique et joue un rôle incontestable dans la prévention de certaines maladies. Forte du succès des précédentes éditions cette 7e édition qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'une équipe pluridisciplinaire fait le point sur : - les résultats des récentes recherches en diététique et nutrition : rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le traitement des maladies cardiovasculaires et certains cancers produits diététiques nouveaux aliments. - la prescription alimentaire chez les patients particuliers : personnes âgées nourrissons femmes enceintes personnes hospitalisées. - l'étude des aliments stricto sensu : composition apports nutritionnels étiquetage des aliments. - les additifs alimentaires et les polluants les dernières recommandations de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Diététique et nutrition (Ancien Prix éditeur : 54 euros)
Auteur
Apfelbaum, Marian
Editeur
MASSON
Format
Broché
Publication
01 juillet 2009
Auteur
Romon-Rousseaux, Monique
Auteur
Dubus, Michèle
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
528
Taille
21 x 13.5 x 2.4 cm
Poids
615
ISBN-13
9782294705663

Auteur

Apfelbaum, Marian
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