Les progrès de la médecine nous permettent de vivre plus longtemps, de surmonter de nombreuses maladies. Et pourtant, le nombre de malades ne cesse de croître. On le sait aujourd'hui, notre alimentation est responsable d'un nombre considérable de maux. Nous mangeons mal, nous vivons mal. Notre organisme est fragilisé, et les régimes à la mode n'arrangent rien. Le Dr Kousmine lance un cri d'alarme, pour nous et nos enfants. Véritable bible de la diététique, ce livre nous apprend à mieux nous alimenter pour être résistants à la maladie.Biographie de l'auteurMédecin nutritionniste, Catherine Kousmine a exercé pendant plus de cinquante ans tout en poursuivant ses recherches sur l'alimentation comme lien direct avec les troubles de la santé. Disparue en 1992, elle laisse une méthode révolutionnaire pour redonner au corps sa capacité de guérison. Ses livres, traduits dans de nombreuses langues, sont des best-sellers.