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Mes confitures

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, " la fée des confitures ", cette artiste passionnée qui choisit elle-même ses fruits auprès des agriculteurs de sa région. Cette virtuose des saveurs nous ouvre son cahier de recettes, des plus courantes aux plus surprenantes : confitures aux trois fruits des bois, gelée de groseilles aux citrons et au miel de thym, confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche... Mais aussi ses dernières créations, comme la confiture de coings, oranges et cardamome. Classiques ou audacieuses, classées par saison, des recettes expliquées avec simplicité qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. Biographie de l'auteur Christine Ferber Maître pâtissier-confiseur, elle vit et travaille dans son village natal en Alsace. Elue meilleure pâtissière de l'année 1998 par la Confédération nationale des artisans et maîtres pâtissiers de France, elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, Antoine Westermann... Ses confitures sont aujourd'hui célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, " la fée des confitures ", cette artiste passionnée qui choisit elle-même ses fruits auprès des agriculteurs de sa région. Cette virtuose des saveurs nous ouvre son cahier de recettes, des plus courantes aux plus surprenantes : confitures aux trois fruits des bois, gelée de groseilles aux citrons et au miel de thym, confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche... Mais aussi ses dernières créations, comme la confiture de coings, oranges et cardamome. Classiques ou audacieuses, classées par saison, des recettes expliquées avec simplicité qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. Biographie de l'auteur Christine Ferber Maître pâtissier-confiseur, elle vit et travaille dans son village natal en Alsace. Elue meilleure pâtissière de l'année 1998 par la Confédération nationale des artisans et maîtres pâtissiers de France, elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, Antoine Westermann... Ses confitures sont aujourd'hui célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mes confitures
Editeur
J'ai Lu
Format
Poche
Publication
14 mars 2000
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
220
Taille
17.8 x 11.1 x 1.6 cm
Poids
205
ISBN-13
9782290304402
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Livré entre : 29 décembre - 1 janvier
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