Les pouvoirs cachés du foie

Le foie, le plus volumineux de nos organes, est aussi le plus négligé. Dommage, car c'est avant tout grâce à lui que nous pouvons vivre plus longtemps, et surtout... en bonne santé ! Véritable superhéros multitâche, il est d'autant plus facile à protéger qu'il dispose d'une capacité unique à se régénérer. Il suffit de savoir l'aider... • Comment résorber le petit creux de 11 heures sans grignoter (ni avoir faim) ? • Pourquoi le pamplemousse et la pilule sont-ils ennemis ? • Avec quelles astuces éviter la maladie du foie gras (maladie du soda) ? • À partir de quelle quantité d'alcool mettons-nous notre foie en danger ? • A-t-on quand même le droit de se régaler ? S'appuyant sur les dernières découvertes de la recherche médicale, ce livre passionnant et accessible nous confie des clés pratiques et nous révèle tous les pouvoirs cachés du foie.Biographie de l'auteurLe Professeur Gabriel Perlemuter est chef du service hépato-gastro-entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine-Béclère de Clamart (AP-HP). Professeur des universités, membre correspondant de l'Académie nationale de médecine, il dirige à l'Inserm l'équipe de recherche Microbiome et maladies du foie : de la susceptibilité au traitement. Il est l'auteur du best-seller Les pouvoirs cachés du foie (Flammarion-Versilio).