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Le hamburger

1.0

(2)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le hamburger, à l'origine un simple sandwich, est devenu une icône de la culture américaine. Dans cet ouvrage, Josh Ozersky retrace l'histoire de ce plat emblématique, de sa création au XIXe siècle à sa mondialisation au XXe siècle. Il explore les enjeux sociaux, économiques et culturels liés au hamburger, en analysant son rôle dans l'uniformisation de l'alimentation, le développement de la malbouffe et les conditions de travail dans l'industrie agroalimentaire. Ozersky interroge également la place du hamburger dans notre imaginaire collectif, en tant que symbole de la liberté et de l'American way of life, mais aussi de l'industrialisation et de la standardisation. Un essai captivant qui invite à réfléchir sur notre rapport à l'alimentation et à la culture populaire. Afficher moinsAfficher plus

Le hamburger

1.0

(2)

15,00 €
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15,00 €

Le Pitch

Le hamburger, à l'origine un simple sandwich, est devenu une icône de la culture américaine. Dans cet ouvrage, Josh Ozersky retrace l'histoire de ce plat emblématique, de sa création au XIXe siècle à sa mondialisation au XXe siècle. Il explore les enjeux sociaux, économiques et culturels liés au hamburger, en analysant son rôle dans l'uniformisation de l'alimentation, le développement de la malbouffe et les conditions de travail dans l'industrie agroalimentaire. Ozersky interroge également la place du hamburger dans notre imaginaire collectif, en tant que symbole de la liberté et de l'American way of life, mais aussi de l'industrialisation et de la standardisation. Un essai captivant qui invite à réfléchir sur notre rapport à l'alimentation et à la culture populaire. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le hamburger
Format
Broché
Publication
04 octobre 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
144
Taille
21.2 x 14.2 x 1.3 cm
Poids
183
ISBN-13
9782283025918
Livré entre : 29 janvier - 3 février
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