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La restauration collective dans les collectivités territoriales

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Cet ouvrage de référence, rédigé par Alain Levy, aborde de manière approfondie la restauration collective dans les collectivités territoriales. Il traite des enjeux, des normes sanitaires, de la gestion des établissements et des aspects nutritionnels. Les professionnels du secteur y trouveront des informations précieuses pour améliorer la qualité des repas servis aux usagers. Afficher moinsAfficher plus

La restauration collective dans les collectivités territoriales

24,99 €
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24,99 €

Le Pitch

Cet ouvrage de référence, rédigé par Alain Levy, aborde de manière approfondie la restauration collective dans les collectivités territoriales. Il traite des enjeux, des normes sanitaires, de la gestion des établissements et des aspects nutritionnels. Les professionnels du secteur y trouveront des informations précieuses pour améliorer la qualité des repas servis aux usagers. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La restauration collective dans les collectivités territoriales
Editeur
Format
Broché
Publication
01 octobre 2003
Auteur
Lévy, Jean-Philippe
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
167
Taille
22 x 14 x 0.9 cm
Poids
203
ISBN-13
9782281124231

Auteur

Livré entre : 3 juillet - 8 juillet
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