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Histoire de la recherche contemporaine 2024 Tome XIII n°2

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation 5 ÉDITO Dossier 7 L'ALIMENTATION Un fait social total 11 CLAUDE FISCHLER L'homme qui a révolutionné les sciences sociales de l'alimentation 21 POUR UNE HISTOIRE DES MOBILITÉS ALIMENTAIRES 27 LA VIANDE Définition, statuts et controverses 35 CE QUE LA GÉOGRAPHIE VEUT DIRE DE L'ALIMENTATION 41 INTERNET, MÉDIA CULINAIRE 53 DU LABORATOIRE À L'ASSIETTE Comment les découvertes sur le microbiote intestinal ont changé notre alimentation 71 DANSLE VENTRE DE L'ÉVOLUTION HUMAINE 83 PASTEUR 85 LES BIOTECHNOLOGIES VÉGÉTALES 87 ATLAS ARCHÉOLOGIQUE DE LA FRANCE Afficher moinsAfficher plus

Histoire de la recherche contemporaine 2024 Tome XIII n°2

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15,00 €

Le Pitch

Présentation 5 ÉDITO Dossier 7 L'ALIMENTATION Un fait social total 11 CLAUDE FISCHLER L'homme qui a révolutionné les sciences sociales de l'alimentation 21 POUR UNE HISTOIRE DES MOBILITÉS ALIMENTAIRES 27 LA VIANDE Définition, statuts et controverses 35 CE QUE LA GÉOGRAPHIE VEUT DIRE DE L'ALIMENTATION 41 INTERNET, MÉDIA CULINAIRE 53 DU LABORATOIRE À L'ASSIETTE Comment les découvertes sur le microbiote intestinal ont changé notre alimentation 71 DANSLE VENTRE DE L'ÉVOLUTION HUMAINE 83 PASTEUR 85 LES BIOTECHNOLOGIES VÉGÉTALES 87 ATLAS ARCHÉOLOGIQUE DE LA FRANCE Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Histoire de la recherche contemporaine 2024 Tome XIII n°2
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
08 avril 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
120
Taille
24.2 x 17.2 x 1 cm
Poids
226
ISBN-13
9782271159595
Livré entre : 3 juillet - 8 juillet
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