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La cuisson idéale pour votre santé

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, les auteures Christine Bouguet-Joyeux et Bernadette Jastrebski proposent une réflexion approfondie sur les différentes méthodes de cuisson et leur impact sur la santé. Elles mettent en lumière les risques liés à certaines techniques culinaires, tels que la perte de nutriments, la migration de substances toxiques ou encore la dégradation des aliments. Les auteures soulignent les bienfaits de la cuisson à la vapeur douce, considérée comme la plus saine, et partagent plus de 70 recettes ainsi que des conseils pratiques pour une alimentation équilibrée. Christine Bouguet-Joyeux, juriste et nutritionniste, est également l'auteure de plusieurs ouvrages sur la nutrition. Bernadette Jastrebski, docteur en droit international et coach en nutrition, apporte son expertise dans le domaine de la santé. Ce livre s'adresse à tous ceux soucieux de préserver leur santé à travers leur alimentation. Afficher moinsAfficher plus

La cuisson idéale pour votre santé

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, les auteures Christine Bouguet-Joyeux et Bernadette Jastrebski proposent une réflexion approfondie sur les différentes méthodes de cuisson et leur impact sur la santé. Elles mettent en lumière les risques liés à certaines techniques culinaires, tels que la perte de nutriments, la migration de substances toxiques ou encore la dégradation des aliments. Les auteures soulignent les bienfaits de la cuisson à la vapeur douce, considérée comme la plus saine, et partagent plus de 70 recettes ainsi que des conseils pratiques pour une alimentation équilibrée. Christine Bouguet-Joyeux, juriste et nutritionniste, est également l'auteure de plusieurs ouvrages sur la nutrition. Bernadette Jastrebski, docteur en droit international et coach en nutrition, apporte son expertise dans le domaine de la santé. Ce livre s'adresse à tous ceux soucieux de préserver leur santé à travers leur alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisson idéale pour votre santé
Editeur
Format
Grand Format
Publication
15 mai 2024
Auteur
Jastrebski, Bernadette
Photographies
Gauthier-Moreau, Myriam
Préface
Joyeux, Pr Henri
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
21 x 17 x 1.9 cm
Poids
470
ISBN-13
9782268110080

Auteur

Livré entre : 1 janvier - 6 janvier
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