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Comment manger moins de viande et aller mieux

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Le docteurJean-Paul Curtaya terminé ses études de médecine à l'université de Californie, où il a découvert l'importance des relations entre alimentation et santé. Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France. Membre de l'Académie des sciences de New York, il est l'auteur des best-sellers leGuide familial des aliments soigneurs(Albin Michel) etOkinawa, un programme global pour mieux vivre(Anne Carrière). ,Présentation Plus de 300 milliards de kilos de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par sept depuis 1950. C'est une situation intenable aussi bien pour notre santé que pour la planète. Mais que faire ? Comment réussir sa transition alimentaire ? Ce guide concret vous explique tout : comment cuisiner autrement, quels végétaux privilégier, quelle place donner aux compléments alimentaires, quelles graisses choisir, comment miser sur d'autres protéines ou comment favoriser sa flore intestinale... Un livre de référence qui vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin. Le docteurJean-Paul Curtaya découvert l'importance des relations entre alimentation et santé. Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France. Véronique Magninest journaliste scientifique. Afficher moinsAfficher plus

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Note biographique Le docteurJean-Paul Curtaya terminé ses études de médecine à l'université de Californie, où il a découvert l'importance des relations entre alimentation et santé. Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France. Membre de l'Académie des sciences de New York, il est l'auteur des best-sellers leGuide familial des aliments soigneurs(Albin Michel) etOkinawa, un programme global pour mieux vivre(Anne Carrière). ,Présentation Plus de 300 milliards de kilos de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par sept depuis 1950. C'est une situation intenable aussi bien pour notre santé que pour la planète. Mais que faire ? Comment réussir sa transition alimentaire ? Ce guide concret vous explique tout : comment cuisiner autrement, quels végétaux privilégier, quelle place donner aux compléments alimentaires, quelles graisses choisir, comment miser sur d'autres protéines ou comment favoriser sa flore intestinale... Un livre de référence qui vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin. Le docteurJean-Paul Curtaya découvert l'importance des relations entre alimentation et santé. Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France. Véronique Magninest journaliste scientifique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Comment manger moins de viande et aller mieux
Editeur
Format
Poche
Publication
20 février 2020
Auteur
Magnin, Véronique
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
444
Taille
17.9 x 10.9 x 2.1 cm
Poids
233
ISBN-13
9782266297790

Auteur

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