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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Soufflé au comté, omelettes aux cèpes, bœuf bourguignon, gigot d'agneau rôti, coq au vin, ratatouille, poires au caramel, mousse au chocolat, tarte à la rhubarbe... Les incontournables recettes de la gastronomie française sont ici réunies. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont bien connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre. 300 recettes sucrées et salées pour mijoter de bons petits plats... comme un chef ! " Sophistiqué, léger, créatif, mais aussi classique, traditionnel et canaille. " Le Point ,Note biographique Bernard Loiseau (13 janvier 1951 - 24 février 2003) était l'un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français (3 étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau). Il était l'ambassadeur le plus ardent de la gastronomie française, et le plus populaire dans le monde entier des années 1980 aux années 1990.Retrouvez le cuisinier et son univers sur le site tenu par sa femme surhttp://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php Afficher moinsAfficher plus

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Présentation Soufflé au comté, omelettes aux cèpes, bœuf bourguignon, gigot d'agneau rôti, coq au vin, ratatouille, poires au caramel, mousse au chocolat, tarte à la rhubarbe... Les incontournables recettes de la gastronomie française sont ici réunies. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont bien connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre. 300 recettes sucrées et salées pour mijoter de bons petits plats... comme un chef ! " Sophistiqué, léger, créatif, mais aussi classique, traditionnel et canaille. " Le Point ,Note biographique Bernard Loiseau (13 janvier 1951 - 24 février 2003) était l'un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français (3 étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau). Il était l'ambassadeur le plus ardent de la gastronomie française, et le plus populaire dans le monde entier des années 1980 aux années 1990.Retrouvez le cuisinier et son univers sur le site tenu par sa femme surhttp://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tout Loiseau
Editeur
Format
Poche
Publication
06 février 2014
Auteur
Noce, Vincent
Préface
Rowley, Anthony
Auteur
Loiseau, Dominique
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
544
Taille
18 x 11.1 x 2.9 cm
Poids
455
ISBN-13
9782266222013

Auteur

Livré entre : 15 juin - 18 juin
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