Festins géorgiens - Recettes et récits au coeur du Caucase

Name: Festins géorgiens - Recettes et récits au coeur du Caucase
Brand: Gegenava, Magda
SKU: NW-9782263192142
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

PrésentationDécouvrez le goût authentique de la Géorgie avec ces 70 recettes, véritable invitation au voyage et au partage. Terre de traditions millénaires et berceau de la production de vin, la Géorgie se situe au carrefour de l'Europe et de l'Asie. Méconnue, sa gastronomie révèle pourtant un art culinaire varié et coloré mêlant avec finesse herbes et épices. Magda Gegenavanous dévoile ici ses recettes de coeur et nous guide à travers une cuisine chaleureuse et généreuse où l'hospitalité est reine. Apprenez à préparer des khinkali (raviolis juteux), khachapuri (pain au fromage fondant), lobio (ragoût de haricots parfumés), chakhokhbili (poulet mijoté aux herbes) et bien d'autres mets traditionnels simples et savoureux. ,Note biographique Magda Gegenava, originaire de Tbilissi, en Géorgie, a trouvé refuge en France en 2013 avec ses quatre enfants. Abandonnant sa carrière de dentiste, elle a dû trouver une nouvelle voie et ce fut celle de la cuisine. Elle participe à de nombreux stands éphémères et festivals, jusqu'à se faire remarquer au Refugee Food Festival. Soutenue par le chef Stéphane Jego, elle parvient à ouvrir son premier restaurant, Chez Madga, où elle propose une cuisine vivante et parfumée, imprégnée de son héritage. Elle est aujourd'hui à la tête de 2 adresses parisiennes dans les 11ème et 19ème arrondissements. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Festins géorgiens - Les meilleures recettes de la cuisine de Géorgie: Recettes et récits au cœur du Caucase

Auteur

Editeur

Format

Grand Format

Publication

23 octobre 2025

Photographies

Bergeron, Anne

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

184

Taille

28 x 18.8 x 2.5 cm

Poids

934

ISBN-13

9782263192142

Gegenava, Magda

Festins géorgiens - Recettes et récits au coeur du Caucase

35,00 €

Le Pitch

PrésentationDécouvrez le goût authentique de la Géorgie avec ces 70 recettes, véritable invitation au voyage et au partage. Terre de traditions millénaires et berceau de la production de vin, la Géorgie se situe au carrefour de l'Europe et de l'Asie. Méconnue, sa gastronomie révèle pourtant un art culinaire varié et coloré mêlant avec finesse herbes et épices. Magda Gegenavanous dévoile ici ses recettes de coeur et nous guide à travers une cuisine chaleureuse et généreuse où l'hospitalité est reine. Apprenez à préparer des khinkali (raviolis juteux), khachapuri (pain au fromage fondant), lobio (ragoût de haricots parfumés), chakhokhbili (poulet mijoté aux herbes) et bien d'autres mets traditionnels simples et savoureux. ,Note biographique Magda Gegenava, originaire de Tbilissi, en Géorgie, a trouvé refuge en France en 2013 avec ses quatre enfants. Abandonnant sa carrière de dentiste, elle a dû trouver une nouvelle voie et ce fut celle de la cuisine. Elle participe à de nombreux stands éphémères et festivals, jusqu'à se faire remarquer au Refugee Food Festival. Soutenue par le chef Stéphane Jego, elle parvient à ouvrir son premier restaurant, Chez Madga, où elle propose une cuisine vivante et parfumée, imprégnée de son héritage. Elle est aujourd'hui à la tête de 2 adresses parisiennes dans les 11ème et 19ème arrondissements. Afficher moinsAfficher plus