Archi fondant - Coulant, fondant, dégoulinant 50 recettes qui ont du coeur

Name: Archi fondant - Coulant, fondant, dégoulinant 50 recettes qui ont du coeur
Brand: Cohen, Aurélien
SKU: NW-9782263187872
Price: 31.46 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Note biographique Lauréat du Prix du Public des Trophées Fou de Pâtisserie 2023 et du Prix du Talent de l'année 2024 La Liste 1000, Aurélien Cohen choisit de suivre sa passion et devient pâtissier à 25 ans. Très vite, ses pâtisseries séduisent sur les réseaux sociaux avec plus de 320 000 abonnés Instagram, le conduisant à organiser des masterclass. En 2021, il a ouvert avec succès sa pâtisserie-chocolaterie à Asnières, où il propose des desserts qui lui ressemblent, et où il anime ses ateliers. ,PrésentationEn authentique artisan du goût et des textures, le talentueux chef pâtissier Aurélien Cohen revient avec un nouvel ouvrage où il explore toutes les nuances du fondant. Archi fondantest un véritable voyage gourmand dans l'univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100 %, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des cœurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes. Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant. Afficher moinsAfficher plus

Cohen, Aurélien

Archi fondant - Coulant, fondant, dégoulinant 50 recettes qui ont du coeur

34,95 €

Le Pitch

Note biographique Lauréat du Prix du Public des Trophées Fou de Pâtisserie 2023 et du Prix du Talent de l'année 2024 La Liste 1000, Aurélien Cohen choisit de suivre sa passion et devient pâtissier à 25 ans. Très vite, ses pâtisseries séduisent sur les réseaux sociaux avec plus de 320 000 abonnés Instagram, le conduisant à organiser des masterclass. En 2021, il a ouvert avec succès sa pâtisserie-chocolaterie à Asnières, où il propose des desserts qui lui ressemblent, et où il anime ses ateliers. ,PrésentationEn authentique artisan du goût et des textures, le talentueux chef pâtissier Aurélien Cohen revient avec un nouvel ouvrage où il explore toutes les nuances du fondant. Archi fondantest un véritable voyage gourmand dans l'univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100 %, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des cœurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes. Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant. Afficher moinsAfficher plus