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Une année de pâtisseries

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Charles et Ava, 25 ans, originaires de Normandie et passionnés de pâtisserie depuis plus de 4 ans, ont décidé de changer de vie et ont abandonné leurs études de médecine pour enfiler des tabliers et tenter de transmettre leur passion au plus grand nombre ! Charles, venu à la pâtisserie par amour pour Ava, a même participé à la saison 2018 du meilleur pâtissier sur M6. Sur leur chaîne Youtube (170 K abonnés) ils partagent leurs versions de recettes de chefs, mais aussi des créations personnelles et des vidéos de pas à pas, qui ont séduit le public par leur accessibilité et leur fraîcheur. ,PrésentationPrès de 130 K abonnés sur Instagram, 170 K sur Youtube, Charles et Ava sont des amateurs qui pâtissent comme des pros ! Préfacé par Philippe Conticini Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour vous faire devenir meilleur qu'un pro ! Dans cet ouvrage, découvrez 52 recettes de pâtisserie pour autant de douceurs tout au long de l'année. Pour chaque mois : - une recette de bas, pas-à-pas - une recette simple - un classique revisité - une création exclusive - et, pour clore la saison, une recette d'inspiration pour mettre en application tous vos apprentissages Le tout, accompagné de flashcodes menant aux vidéos détaillées pourmieux visualiser la recette. Crème pâtissière, chou, ganache, Chantilly, mais aussi financier au praliné, Paris-Brest tiramisu, Religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... Puisez dans cet ouvrage complet tout ce qu'il vous faut pour devenir meilleur que les plus grands pâtissiers ! Afficher moinsAfficher plus

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Note biographique Charles et Ava, 25 ans, originaires de Normandie et passionnés de pâtisserie depuis plus de 4 ans, ont décidé de changer de vie et ont abandonné leurs études de médecine pour enfiler des tabliers et tenter de transmettre leur passion au plus grand nombre ! Charles, venu à la pâtisserie par amour pour Ava, a même participé à la saison 2018 du meilleur pâtissier sur M6. Sur leur chaîne Youtube (170 K abonnés) ils partagent leurs versions de recettes de chefs, mais aussi des créations personnelles et des vidéos de pas à pas, qui ont séduit le public par leur accessibilité et leur fraîcheur. ,PrésentationPrès de 130 K abonnés sur Instagram, 170 K sur Youtube, Charles et Ava sont des amateurs qui pâtissent comme des pros ! Préfacé par Philippe Conticini Des amateurs de pâtisserie ? Plus vraiment ! A force de pratique, Charles et Ava sont devenus de véritables virtuoses des gâteaux. Charles est même passé par la saison 7 du Meilleur Pâtissier ! Ces anciens étudiants en médecine ont à coeur de vous transmettre les meilleures techniques et astuces pour vous faire devenir meilleur qu'un pro ! Dans cet ouvrage, découvrez 52 recettes de pâtisserie pour autant de douceurs tout au long de l'année. Pour chaque mois : - une recette de bas, pas-à-pas - une recette simple - un classique revisité - une création exclusive - et, pour clore la saison, une recette d'inspiration pour mettre en application tous vos apprentissages Le tout, accompagné de flashcodes menant aux vidéos détaillées pourmieux visualiser la recette. Crème pâtissière, chou, ganache, Chantilly, mais aussi financier au praliné, Paris-Brest tiramisu, Religieuse pop-corn, tartelette chocolat noir... Puisez dans cet ouvrage complet tout ce qu'il vous faut pour devenir meilleur que les plus grands pâtissiers ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Une année de pâtisseries
Editeur
Format
Grand Format
Publication
06 octobre 2022
Auteur
Zwingel, Ava
Auteur
Fraboulet, Charles
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
184
Taille
26.7 x 21.7 x 2 cm
Poids
1096
ISBN-13
9782263180002

Auteur

Livré entre : 30 juillet - 2 août
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