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Soucail, Julie

Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !

1.0

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  • Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Note biographique Julie SoucailAutrice de livres de cuisine depuis 2005, elle travaille pour l'édition, la presse, les agences de communication et les services marketing. Les fruits et les légumes l'inspirent particulièrement mais, gourmande et curieuse avant tout, elle prend plaisir à travailler tous les registres. Elle s'inspire de répertoires très variés, à la recherche de la recette dont le petit plus fera d'un plat simple et ordinaire un vrai moment de plaisir. ,PrésentationQui n'a jamais eu envie de faire son propre pain ? Difficile à croire mais l'on découvre aujourd'hui que c'est à la portée de tous ! Raison de plus pour se lancer ! Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger. A travers ce livre, découvrez le plaisir du bon pain maison, mais aussi la variété des textures et des modes de cuisson. Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, aux olives ou complets, des bagels au pain de campagne tradi en passant par les pitas et la foccacias, multipliez les pains à l'envi avant de croquer à pleines dents le fruit bien croustillant de vos efforts ! Afficher moinsAfficher plus

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Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !

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Note biographique Julie SoucailAutrice de livres de cuisine depuis 2005, elle travaille pour l'édition, la presse, les agences de communication et les services marketing. Les fruits et les légumes l'inspirent particulièrement mais, gourmande et curieuse avant tout, elle prend plaisir à travailler tous les registres. Elle s'inspire de répertoires très variés, à la recherche de la recette dont le petit plus fera d'un plat simple et ordinaire un vrai moment de plaisir. ,PrésentationQui n'a jamais eu envie de faire son propre pain ? Difficile à croire mais l'on découvre aujourd'hui que c'est à la portée de tous ! Raison de plus pour se lancer ! Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger. A travers ce livre, découvrez le plaisir du bon pain maison, mais aussi la variété des textures et des modes de cuisson. Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, aux olives ou complets, des bagels au pain de campagne tradi en passant par les pitas et la foccacias, multipliez les pains à l'envi avant de croquer à pleines dents le fruit bien croustillant de vos efforts ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !: Je le fais moi-même
Auteur
Soucail, Julie
Editeur
EDI8
Format
Grand Format
Publication
18 février 2021
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
160
Taille
23.7 x 19.9 x 1.7 cm
Poids
608
ISBN-13
9782263173929

Auteur

Soucail, Julie
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