Masterchef - Toutes les techniques - Confiserie, pâtisserie, glace

Broché - 28/08/2014 - edi8

5.0

(1)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Cet ouvrage complet et pédagogique propose au lecteur d'apprendre toutes les techniques de la confiserie, de la pâtisserie et de la glace. De l'équipement aux ingrédients en passant par les étapes de cuisson et de décoration, ce livre détaille chaque aspect de ces domaines culinaires. Chaque leçon est accompagnée d'explications claires, de recettes délicates, de trucs et astuces, et de pas à pas illustrés. Un guide indispensable pour ceux qui souhaitent maîtriser l'art des desserts. Afficher moins Afficher plus
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Broché - 28/08/2014 - edi8

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Cet ouvrage complet et pédagogique propose au lecteur d'apprendre toutes les techniques de la confiserie, de la pâtisserie et de la glace. De l'équipement aux ingrédients en passant par les étapes de cuisson et de décoration, ce livre détaille chaque aspect de ces domaines culinaires. Chaque leçon est accompagnée d'explications claires, de recettes délicates, de trucs et astuces, et de pas à pas illustrés. Un guide indispensable pour ceux qui souhaitent maîtriser l'art des desserts. Afficher moins Afficher plus
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