Plateaux gourmands - Délices d'Orient

Name: Plateaux gourmands - Délices d'Orient
Brand: Lizambard, Martine
SKU: AV-9782263063237
Price: 4.9 EUR
Availability: OutOfStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Grâce à ce coffret, vous ne serez plus jamais à court d’idées pour inviter vos amis ou votre famille à partager les envoûtantes saveurs orientales ! Bricks, tajines, couscous, pâtisseries, retrouvez les mets incontournables de cette cuisine haute en couleur et en saveurs ! En entrée, vous voulez préparer de délicieuses bricks ? Vous n’aurez que l’embarras du choix : les bricks à l’agneau et à la harissa, les cigares à la merguez, les pastillas aux citrons confits n’auront plus de secret pour vous ! Le couscous constitue pour vous un incontournable de la cuisine orientale ? Choisissez le couscous traditionnel au poulet, le couscous au bœuf et aux dattes ou encore le couscous à la rascasse. Vous êtes plutôt tajine ? Essayez-vous au tajine d’agneau aux pommes de terre ou au tajine de cailles aux citrons confits. Les douceurs offrent également de nombreuses possibilités : cornes de gazelle, baklava, beignets, ghribat aux amandes, amlou, brick aux amandes ou biscuits libanais à la pistache… tous les gourmands seront comblés ! Un coffret riche en saveurs pour retrouver toutes les saveurs de l’Orient. Biographie de l'auteur Ghislaine Danan-Benady est née au Maroc, vit à Paris et a une maison en Espagne. Elle a publié son premier livre de cuisine en forme d'hommage à ses racines pour transmettre à ses proches des recettes héritées de sa mère. Elle est l'auteur de 5 ouvrages dans la collection Hachette pratique : Couscous et méchouis, Menus de couleur, Tajine, Bricks, croustillants et feuilletés, Cuisine juive. Elle a publié également chez Solar Cuisine marocaine entre copainset Tajines, dans la collection Variations Gourmandes. D'origine algérienne, Nadjette Guidoum a baigné très tôt dans l'ambiance traditionnelle de la cuisine méditerranéenne. Pour elle, cuisiner n'est pas seulement confectionner un mets, mais constitue surtout un formidable moment de partage et de convivialité. Après une carrière administrative, elle décide de se consacrer pleinement à la confection d'ouvrages de cuisine. Elle publie alors de multiples ouvrages culinaires simples, à la portée de tous. Elle a su s'imprégner de l'apport culturel émanant de ses origines ainsi que de ses nombreux voyages dans le monde (Europe de l'est, Europe du sud, Afrique, Amérique du sud...) pour présenter des recettes aussi éclectiques qu'originales. Nadjette Guidoum, 33 ans, réside à Villefranche sur Saône (Rhône). Martine Lizambard a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse : Larousse des terroirs, Larousse des confitures, Larousse de la cuisine facile ; chez Flammarion, Desserts traditionnels de France, de Gaston Lenôtre, Bon appétit, de Paul Bocuse ; chez Solar, avec Jacques Le Divellec, Les Bons plats de la mer, Les Meilleures recettes de poissons, crustacés et fruits de mer. Elle est auteur également avec son mari, Dominique, des titres La Bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers, de La Grande cuisine de Normandie, La Grande cuisine de Savoie, La Grande cuisine d'Alsace, La Grande cuisine de Bretagne et La Grande cuisine des desserts. Enfin, elle a signé les titres Cakes, Beignets, Papillottes, Wok, Brioches, Terrines, Mezze, Farcis, Feuilletés, Verrines gourmandes, Plancha, Petits fours, Gaspachos, Crêpes, Crumbles et Charlottes dans la Collection "Nouvelles Variations Gourmandes", et Cuisine chinoise, Cuisine marocaine, Gâteaux, Recettes minutes et Cuisine créole dans la collection "Occasions gourmandes". Afficher moinsAfficher plus

Collectif

Plateaux gourmands - Délices d'Orient

Indisponible

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Grâce à ce coffret, vous ne serez plus jamais à court d’idées pour inviter vos amis ou votre famille à partager les envoûtantes saveurs orientales ! Bricks, tajines, couscous, pâtisseries, retrouvez les mets incontournables de cette cuisine haute en couleur et en saveurs ! En entrée, vous voulez préparer de délicieuses bricks ? Vous n’aurez que l’embarras du choix : les bricks à l’agneau et à la harissa, les cigares à la merguez, les pastillas aux citrons confits n’auront plus de secret pour vous ! Le couscous constitue pour vous un incontournable de la cuisine orientale ? Choisissez le couscous traditionnel au poulet, le couscous au bœuf et aux dattes ou encore le couscous à la rascasse. Vous êtes plutôt tajine ? Essayez-vous au tajine d’agneau aux pommes de terre ou au tajine de cailles aux citrons confits. Les douceurs offrent également de nombreuses possibilités : cornes de gazelle, baklava, beignets, ghribat aux amandes, amlou, brick aux amandes ou biscuits libanais à la pistache… tous les gourmands seront comblés ! Un coffret riche en saveurs pour retrouver toutes les saveurs de l’Orient. Biographie de l'auteur Ghislaine Danan-Benady est née au Maroc, vit à Paris et a une maison en Espagne. Elle a publié son premier livre de cuisine en forme d'hommage à ses racines pour transmettre à ses proches des recettes héritées de sa mère. Elle est l'auteur de 5 ouvrages dans la collection Hachette pratique : Couscous et méchouis, Menus de couleur, Tajine, Bricks, croustillants et feuilletés, Cuisine juive. Elle a publié également chez Solar Cuisine marocaine entre copainset Tajines, dans la collection Variations Gourmandes. D'origine algérienne, Nadjette Guidoum a baigné très tôt dans l'ambiance traditionnelle de la cuisine méditerranéenne. Pour elle, cuisiner n'est pas seulement confectionner un mets, mais constitue surtout un formidable moment de partage et de convivialité. Après une carrière administrative, elle décide de se consacrer pleinement à la confection d'ouvrages de cuisine. Elle publie alors de multiples ouvrages culinaires simples, à la portée de tous. Elle a su s'imprégner de l'apport culturel émanant de ses origines ainsi que de ses nombreux voyages dans le monde (Europe de l'est, Europe du sud, Afrique, Amérique du sud...) pour présenter des recettes aussi éclectiques qu'originales. Nadjette Guidoum, 33 ans, réside à Villefranche sur Saône (Rhône). Martine Lizambard a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse : Larousse des terroirs, Larousse des confitures, Larousse de la cuisine facile ; chez Flammarion, Desserts traditionnels de France, de Gaston Lenôtre, Bon appétit, de Paul Bocuse ; chez Solar, avec Jacques Le Divellec, Les Bons plats de la mer, Les Meilleures recettes de poissons, crustacés et fruits de mer. Elle est auteur également avec son mari, Dominique, des titres La Bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers, de La Grande cuisine de Normandie, La Grande cuisine de Savoie, La Grande cuisine d'Alsace, La Grande cuisine de Bretagne et La Grande cuisine des desserts. Enfin, elle a signé les titres Cakes, Beignets, Papillottes, Wok, Brioches, Terrines, Mezze, Farcis, Feuilletés, Verrines gourmandes, Plancha, Petits fours, Gaspachos, Crêpes, Crumbles et Charlottes dans la Collection "Nouvelles Variations Gourmandes", et Cuisine chinoise, Cuisine marocaine, Gâteaux, Recettes minutes et Cuisine créole dans la collection "Occasions gourmandes". Afficher moinsAfficher plus