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Guide vert des champignons - Nouvelle édition

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Audience : Adulte - Grand Public
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Note biographique Cet ouvrage réunit uncollectif d'auteurs spécialistesdes domaines biologique et pharmaceutique. Il est, une fois encore, dirigé par Hervé Chaumeton, maître ès sciences biologiques. Celui-ci est secondé par les professeurs Jean Guillot et Jean-Louis Lamaison, tous deux docteurs en pharmacie, par Michèle Champciaux, elle aussi maître ès sciences biologiques et par Patrice Léraut, attaché au Museum d'histoire naturelle de Paris. ,Présentation Désormais uneréférence dans le domaine,Le Guide vert des champignons de France. Cet ouvrage permet de bien reconnaître, choisir et cuisiner les champignons dans leur grande diversité. Le guideLes Champignons de Francerecense et décrit plus de380 espèces de champignonsà découvrir en détail. Une page entière est consacrée à chaque espèce et des symboles et pictogrammes permettent de repérer rapidement leurs caractéristiques. Un coup d'œil suffit pour distinguer les champignons comestibles de ceux qui ne le sont pas et évaluer leur qualité gustative.Les pictogrammes, constituant une sorte de frise pratique en bas de page, renseignent visuellement sur l'habitat et la morphologie des différents champignons.Des photographiescouleur accompagnentles textes qui précisent les caractéristiques propres à chaque espèce, relevant par exemple de leur classification, de leur aspect, de leur habitat. Les champignons sont décrits un à un dans un ordre précis, correspondant en quelque sorte à leur arbre généalogique, mais ils sont aussi envisagés de manière plus générale dans une introduction très utile pour se faire une première idée de leur diversité. À la fin de l'ouvrage, les gourmets apprécieront les savoureusesrecettes accompagnéesde photosalléchantes. Elles viennent agrémenter ce guide très documenté adressé à tous les amateurs de champignons, qu'ils soient mycophages avertis ou simples promeneurs. Afficher moins Afficher plus

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Note biographique Cet ouvrage réunit uncollectif d'auteurs spécialistesdes domaines biologique et pharmaceutique. Il est, une fois encore, dirigé par Hervé Chaumeton, maître ès sciences biologiques. Celui-ci est secondé par les professeurs Jean Guillot et Jean-Louis Lamaison, tous deux docteurs en pharmacie, par Michèle Champciaux, elle aussi maître ès sciences biologiques et par Patrice Léraut, attaché au Museum d'histoire naturelle de Paris. ,Présentation Désormais uneréférence dans le domaine,Le Guide vert des champignons de France. Cet ouvrage permet de bien reconnaître, choisir et cuisiner les champignons dans leur grande diversité. Le guideLes Champignons de Francerecense et décrit plus de380 espèces de champignonsà découvrir en détail. Une page entière est consacrée à chaque espèce et des symboles et pictogrammes permettent de repérer rapidement leurs caractéristiques. Un coup d'œil suffit pour distinguer les champignons comestibles de ceux qui ne le sont pas et évaluer leur qualité gustative.Les pictogrammes, constituant une sorte de frise pratique en bas de page, renseignent visuellement sur l'habitat et la morphologie des différents champignons.Des photographiescouleur accompagnentles textes qui précisent les caractéristiques propres à chaque espèce, relevant par exemple de leur classification, de leur aspect, de leur habitat. Les champignons sont décrits un à un dans un ordre précis, correspondant en quelque sorte à leur arbre généalogique, mais ils sont aussi envisagés de manière plus générale dans une introduction très utile pour se faire une première idée de leur diversité. À la fin de l'ouvrage, les gourmets apprécieront les savoureusesrecettes accompagnéesde photosalléchantes. Elles viennent agrémenter ce guide très documenté adressé à tous les amateurs de champignons, qu'ils soient mycophages avertis ou simples promeneurs. Afficher moins Afficher plus

Détails du livre

Titre complet
Guide Vert Solar : Les champignons de France
Editeur
Format
Broché
Publication
02 septembre 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
152
Taille
19.5 x 12.3 x 3.2 cm
Poids
750
ISBN-13
9782263053009

Auteur

Livré entre : 29 septembre - 2 octobre
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