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SAUCES

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le livre indispensable pour bien cuisiner les sauces et mêler leurs parfums à tous les mets du monde... pour le plaisir de savourer la douceur d'une bonne sauce " maison ". Béarnaise aux olives, pesto, chutney des tropiques, sauce curry à la thaïlandaise, caramel au jasmin, crème anglaise aux agrumes... Découvrez toutes les sauces du monde, salées et sucrées, à travers près de 400 recettes savoureuses, des grands classiques aux originalités du genre. Partez ainsi à la découverte de toutes les gastronomies du monde en explorant, à travers les sauces, les plats traditionnels qu'elles relèvent avec subtilité. Vous trouverez dans cet ouvrage les recettes de toutes les sauces et des idées de plats les mettant à l'honneur. De nombreux conseils pour maîtriser la cuisine des sauces, tout en délicatesse. Un panorama international de cette cuisine simple, inventive et inspirée. Afficher moinsAfficher plus

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Le livre indispensable pour bien cuisiner les sauces et mêler leurs parfums à tous les mets du monde... pour le plaisir de savourer la douceur d'une bonne sauce " maison ". Béarnaise aux olives, pesto, chutney des tropiques, sauce curry à la thaïlandaise, caramel au jasmin, crème anglaise aux agrumes... Découvrez toutes les sauces du monde, salées et sucrées, à travers près de 400 recettes savoureuses, des grands classiques aux originalités du genre. Partez ainsi à la découverte de toutes les gastronomies du monde en explorant, à travers les sauces, les plats traditionnels qu'elles relèvent avec subtilité. Vous trouverez dans cet ouvrage les recettes de toutes les sauces et des idées de plats les mettant à l'honneur. De nombreux conseils pour maîtriser la cuisine des sauces, tout en délicatesse. Un panorama international de cette cuisine simple, inventive et inspirée. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
SAUCES
Editeur
Format
Broché
Publication
24 septembre 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
25.5 x 21 x 1.5 cm
Poids
775
ISBN-13
9782263048043
Livré entre : 21 mai - 24 mai
Disponible chez le fournisseur
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