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antipasti - nouvelles variations gourmandes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur En italien, " antipasto " signifie littéralement " avant les repas ". Ces petits hors-d'œuvre ont pour vocation de stimuler l'appétit et se consomment aussi bien froids que chauds. Après une courte introduction dans laquelle l'auteur revient sur l'origine de cette spécialité transalpine, c'est à un véritable voyage au cœur des régions italiennes que nous invite ce nouvel opus de la collection Nouvelles variations gourmandes. Découvrez 28 recettes d'antipasti tout droit venues des régions vénitienne, sicilienne, de la Ligurie, de la province de Reggio d'Emilie, de la Toscane, du Piémont, du Frioul, réparties dans trois chapitres : " En famille ", " Entre amis " et " Petits dîners ". Dans la première partie, ne manquez pas les " Crostini à la génoise ", la " Mozzarella en calèche ", les " Coquilles Saint-Jacques à la vénitienne " ou encore les " Beignets de parmesan " qui, à coup sûr, sauront vous conquérir. Dans le deuxième chapitre, impressionnez vos invités avec les recettes de " Bruschetta à l'espadon et à la menthe ", l' " Emincé de poires et coppa au gorgonzola ", la " Crème de potiron au jambon de Parme ", ou encore avec les " Sardines farcies à la beccafigu". Enfin, faites de vos dîners en tête à tête un véritable ravissement pour vos papilles, avec les " Langoustines au Martini ", l' " Araignée à la mode de Trieste ", les " Rouleaux de bresaola et pistaches " ou encore la " Verrine d'aubergine, ricotta et tomates cerises "... Un savoureux voyage des sens ! Un mot de l'auteur Lucia Pantaleoni est née dans la région de Venise, où elle a appris la cuisine italienne auprès de sa mère. Elle a été l'animatrice de l'émission " La cuisine de Lucia " sur Gourmet TV et anime des ateliers de cuisine au Lafayette Gourmet. Dans la collection " Nouvelles variations gourmandes ", elle est également l'auteur de Risotto, Madeleines, Tartares, Lasagnes, Pizza et Pâtes. Biographie de l'auteur Originaire de Trévise, tout près de Venise (Italie), Lucia Pantaleoni vit à Paris depuis 20 ans.Consultante et journaliste culinaire, Lucia Pantaleoni, auteur phare des éditions Solar, multiplie avec passion et succès les expérimentations autour de la cuisine : elle a été notamment l'animatrice de l'émission La cuisine de Lucia sur gourmettv. Son blog : Afficher moinsAfficher plus

antipasti - nouvelles variations gourmandes

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur En italien, " antipasto " signifie littéralement " avant les repas ". Ces petits hors-d'œuvre ont pour vocation de stimuler l'appétit et se consomment aussi bien froids que chauds. Après une courte introduction dans laquelle l'auteur revient sur l'origine de cette spécialité transalpine, c'est à un véritable voyage au cœur des régions italiennes que nous invite ce nouvel opus de la collection Nouvelles variations gourmandes. Découvrez 28 recettes d'antipasti tout droit venues des régions vénitienne, sicilienne, de la Ligurie, de la province de Reggio d'Emilie, de la Toscane, du Piémont, du Frioul, réparties dans trois chapitres : " En famille ", " Entre amis " et " Petits dîners ". Dans la première partie, ne manquez pas les " Crostini à la génoise ", la " Mozzarella en calèche ", les " Coquilles Saint-Jacques à la vénitienne " ou encore les " Beignets de parmesan " qui, à coup sûr, sauront vous conquérir. Dans le deuxième chapitre, impressionnez vos invités avec les recettes de " Bruschetta à l'espadon et à la menthe ", l' " Emincé de poires et coppa au gorgonzola ", la " Crème de potiron au jambon de Parme ", ou encore avec les " Sardines farcies à la beccafigu". Enfin, faites de vos dîners en tête à tête un véritable ravissement pour vos papilles, avec les " Langoustines au Martini ", l' " Araignée à la mode de Trieste ", les " Rouleaux de bresaola et pistaches " ou encore la " Verrine d'aubergine, ricotta et tomates cerises "... Un savoureux voyage des sens ! Un mot de l'auteur Lucia Pantaleoni est née dans la région de Venise, où elle a appris la cuisine italienne auprès de sa mère. Elle a été l'animatrice de l'émission " La cuisine de Lucia " sur Gourmet TV et anime des ateliers de cuisine au Lafayette Gourmet. Dans la collection " Nouvelles variations gourmandes ", elle est également l'auteur de Risotto, Madeleines, Tartares, Lasagnes, Pizza et Pâtes. Biographie de l'auteur Originaire de Trévise, tout près de Venise (Italie), Lucia Pantaleoni vit à Paris depuis 20 ans.Consultante et journaliste culinaire, Lucia Pantaleoni, auteur phare des éditions Solar, multiplie avec passion et succès les expérimentations autour de la cuisine : elle a été notamment l'animatrice de l'émission La cuisine de Lucia sur gourmettv. Son blog : Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
antipasti - nouvelles variations gourmandes
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
07 mai 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
64
Taille
20 x 20 x 1.1 cm
Poids
355
ISBN-13
9782263046254
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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