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Les fromages

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation200 pages illustrées pour tout savoir sur les fromages : leur histoire, leur fabrication, leur consommation. En bonus, 30 recettes de Jean-Pierre Coffe. Est-ce bien nécessaire de savoir ? Et puis savoir quoi sur les fromages? Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit jusqu'à son arrivée dans nos assiettes, ainsi que son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ? Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Ce livre a pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits. Avec plus de mille fromages fabriqués sur son sol, la France a su maintenir sa tradition et son éclat. Le fromage est un élément caractéristique de notre pays à travers le monde entier, peut-être notre meilleur ambassadeur. Sa consommation évolue et les fromagers s'adaptent tout en préservant leur savoir-faire. Quelles sont les étapes de fabrication ? Quelles sont les grandes familles de fromage? Qui consomme quoi? Comment bien le déguster? Cet ouvrage, fruit d'une enquête inédite, apporte les réponses à toutes les questions ainsi que quelques recettes classiques et gourmandes. ,Note biographique Diplômé de l'école de journalisme de Lille en juin 2004, Philippe Gaudin a travaillé plusieurs années à la rédaction de RTL. Après avoir collaboré à l'émission " En Aparté" sur Canal+, il se spécialise en tant que reporter et chroniqueur politique sur France 5 dans l'émission " Revu& Corrigé. " Passionné par les questions de société, il s'est toujours intéressé au monde de l'alimentation et à ses problématiques économiques. C'est ainsi qu'il a collaboré avec Jean-Pierre Coffe sur l'émission " ça se bouffe pas, ça se mange " sur France Inter. Il est actuellement chef du service Actualités de "C'est à vous" sur France 5. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation200 pages illustrées pour tout savoir sur les fromages : leur histoire, leur fabrication, leur consommation. En bonus, 30 recettes de Jean-Pierre Coffe. Est-ce bien nécessaire de savoir ? Et puis savoir quoi sur les fromages? Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit jusqu'à son arrivée dans nos assiettes, ainsi que son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ? Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Ce livre a pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits. Avec plus de mille fromages fabriqués sur son sol, la France a su maintenir sa tradition et son éclat. Le fromage est un élément caractéristique de notre pays à travers le monde entier, peut-être notre meilleur ambassadeur. Sa consommation évolue et les fromagers s'adaptent tout en préservant leur savoir-faire. Quelles sont les étapes de fabrication ? Quelles sont les grandes familles de fromage? Qui consomme quoi? Comment bien le déguster? Cet ouvrage, fruit d'une enquête inédite, apporte les réponses à toutes les questions ainsi que quelques recettes classiques et gourmandes. ,Note biographique Diplômé de l'école de journalisme de Lille en juin 2004, Philippe Gaudin a travaillé plusieurs années à la rédaction de RTL. Après avoir collaboré à l'émission " En Aparté" sur Canal+, il se spécialise en tant que reporter et chroniqueur politique sur France 5 dans l'émission " Revu& Corrigé. " Passionné par les questions de société, il s'est toujours intéressé au monde de l'alimentation et à ses problématiques économiques. C'est ainsi qu'il a collaboré avec Jean-Pierre Coffe sur l'émission " ça se bouffe pas, ça se mange " sur France Inter. Il est actuellement chef du service Actualités de "C'est à vous" sur France 5. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Jean-Pierre Coffe présente ce que nous devons savoir sur es fromages
Format
Broché
Publication
17 novembre 2011
Préface
Le Maire, Bruno
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
21.2 x 16.2 x 2.3 cm
Poids
548
ISBN-13
9782259213271

Auteur

Livré entre : 27 juin - 30 juin
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