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Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre

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(9)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre. La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre. Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie dans100 recettesoriginales qu'il a su rendre accessibles à tous. Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.   Afficher moinsAfficher plus

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Présentation Le meilleur à partir du plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre. La plus belle démonstration en est sans doute sa fameuse recette de purée qui transforme un plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre. Ces secrets de chef, ce tour de main inimitable, Joël Robuchon les confie dans100 recettesoriginales qu'il a su rendre accessibles à tous. Jour après jour, le potage cressonnière, les croquettes ou les pommes dauphine, l'aligot et le gratin dauphinois deviendront aussi légendaires. Tout simplement. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, ajoute sa voix à celle de Joël Robuchon et complète cet éloge en expliquant les grandes qualités nutritives de la pomme de terre et de ses variétés.   Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre
Editeur
Format
Poche
Publication
16 octobre 1996
Auteur
P.Sabatier, Patrick
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
223
Taille
17.8 x 11 x 1.2 cm
Poids
265
ISBN-13
9782253081593
Livré entre : 21 février - 24 février
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