La Fabuleuse Histoire du monde végétal

Name: La Fabuleuse Histoire du monde végétal
Brand: Bonjean, Alain
SKU: GD-9782251457550
Price: 99.0 EUR
Availability: OutOfStock

Le Pitch

Présentation La Fabuleuse histoire du monde végétalnous invite à redécouvrir les liens profonds, souvent oubliés, qui nous unissent aux plantes. Du mode de fonctionnement des végétaux – dont la photosynthèse, ce miracle biochimique, qui leur permet de créer leur propre nourriture – aux grandes révolutions agricoles, cet ouvrage passionnant retrace l’épopée végétale des ères géologiques à nos jours. À travers une approche chronologique vivante et une riche documentation, Alain Bonjean explore la diversité des plantes sauvages et cultivées, terrestres et marines, leurs usages multiples – alimentaires, médicinaux, artisanaux, ornementaux – et leur rôle central dans le développement des civilisations humaines. Au fil des siècles, les plantes ont façonné les continents : certaines ont été domestiquées, d’autres ont été diffusées par les grandes explorations, transformant à jamais les habitudes alimentaires et économiques des peuples. Aujourd’hui encore, elles continuent d’inspirer l’innovation, y compris par des voies inattendues comme l’agriculture marine et laculture d’algues en Asie. Ce livre rappelle avec force combien la biodiversité végétale est précieuse et combien elle est menacée. À travers de nombreux exemples, il plaide avec conviction pour une meilleure protection de ce patrimoine vivant. Un ouvrage informé et passionnant pour mieux connaître les plantes, leur histoire et les liens indissolubles qu’elles tissent avec les sociétés humaines depuis des millénaires. ,Sommaire Introduction Chapitre 1 Qu’est-ce qu’un végétal ? 1.1. Définitions 1.2. Origines et diversité extraordinaire du végétal 1.3. Biomasse végetale, probablement la plus importante de la planète, mais en déclin 1.4. Les végétaux, base essentielle de notre alimentation Chapitre 2 Comment reconnaître un végétal 2.1. Présence de parois cellulosiques, vacuole et chloroplastes 2.2.Architecture comparée des macroalgues et des plantes terrestres à fleurs 2.3. Présence de méristèmes 2.4. Reproduction sexuée ou asexuée 2.5. Fixité et mouvements des plantes Chapitre 3 Des végétaux presque partout 3.1. Adaptation des végétaux terrestres à la géographie et au climat 3.2. Coévolution des plantes et des animaux 3.3. Quelques végétaux hors normes 3.4. Nombre et classement systématique des végétaux Chapitre 4 L’importance des plantes sauvages avant les débuts de l’agriculture 4.1. Collecte préagricole d’espèces végétales natives 4.2. Importance préagricole des graminées sauvages 4.3. Médecines traditionnelles 4.4. Plantes magiques et rituels Chapitre 5 Conséquences de l’apparition des foyers d’agriculture au Néolithique 5.1. Apparition de multiples foyers d’agriculture au Néolithique et domestication de certaines plantes en cultures 5.2. Ascendant plurimillénaire des céréales sur les autres cultures 5.4. Déclassement de cultures devenues adventices et inversement apparition de cultures à partir d’adventices 5.5. Plantes, religions et rituels 5.6. Fardeau historique de la sédentarité Chapitre 6 Mondialisation progressive de la flore cultivée entre l’âge du bronze et le XXesiècle 6.1. Échanges de plantes cultivées à l’âge du bronze entre l’Eurasie et l’Afrique 6.2. L’échange dit colombien 6.3. Les périples transpacifiques anciens de la patate douce 6.4. L’invention de la sélection moderne des plantes cultivées et de l’hybridation 6.5. Les gènes de nanisme et la Révolution verte 6.6. L’impact des biotechnologies vertes entre 1970 et 2010 Chapitre 7 La mutation industrielle récente des usages des plantes cultivées 7.1. L’exploitation industrielle des végétaux fossiles 7.2. La réduction progressive du nombre d’espèces végétales cultivées 7.3. Le développement récent d’espèces fourragères et oléo-protéagineuses 7.4. La sélection de plantes riches en sucres 7.5. L’apparition de filières industrielles énergétiques Chapitre 8 Des plantes et des hommes 8.1. Porphyre de Tyr et la défense du végétarisme 8.2. Le Grand Vol du théier par Robert Fortune 8.3. Culture des macroalgues et Kathleen Drew-Baker 8.4. Le riz hybride et le rêve du Professeur Yuan Longping 8.5. La cameline, un dossier très personnel suivi sur plus de quarante ans Chapitre 9 Importance fondamentale de la biodiversité 9.1. Les trois composantes de la biodiversité 9.2. La double fragmentation des écosystèmes végétaux par l’espèce 9.3. La valeur et le coût de la biodiversité 9.4. L’importance de la préservation de la biodiversité 9.5. Deux expériences étatiques de protection des forêts, le Bhoutan et le Costa-Rica Chapitre 10 Menaces et enjeux mondiaux liés au végétal 10.1. Lutter contre la déforestation mondiale 10.2. Mieux comprendre le changement climatique et s’y adapter 10.3. Arrêter de dénigrer et tourmenter les agriculteurs 10.4. Se préparer à nos évolutions démographiques 10.5. Atteindre l’autosuffisance alimentaire de l’humanité au XXIesiècle 10.6. L’indispensable sauvegarde de la diversité du règne végétal pour les générations à venir Chapitre 11 Diverses raisons de continuer à promouvoir le végétal et de rester optimistes 11.1. Les progrès extraordinaires de la connaissance du végétal 11.2. Les apports complémentaires de l’IA 11.3. La désaisonnalisation de l’agriculture enfin possible 11.4. La nécessaire mutation de la nutrition humaine en milieux de plus en plus urbains 11.5. Les vertus du végétal pour une bonne santé physique et mentale E11.5. Faire son potager constitue un exercice bénéfique pour la santé En guised’envoi et de remerciements Bibliographie choisie ,Commentaires On apprend mille choses. [...] Une lecture ardue mais passionnante. ,Commentaires Un ouvrage informé et passsonnant pour mieux connaître les plantes, leur histoire et les liens indissolubles qu'elles tissent avec les sociétés humaines depuis des millénaires, ,En brefCe livrenous invite à redécouvrir les liens profonds, souvent oubliés, qui nous unissent aux plantes. Du mode de fonctionnement des végétaux aux grandes révolutions agricoles, cet ouvrage passionnant retrace l’épopée fascinante du vivant, dans une édition reliée et agrémenté d'une centaine d'illustrations et cartes en couleur. Afficher moinsAfficher plus

Bonjean, Alain

La Fabuleuse Histoire du monde végétal

28,95 €

35,00 € -17%

Le Pitch

Présentation La Fabuleuse histoire du monde végétalnous invite à redécouvrir les liens profonds, souvent oubliés, qui nous unissent aux plantes. Du mode de fonctionnement des végétaux – dont la photosynthèse, ce miracle biochimique, qui leur permet de créer leur propre nourriture – aux grandes révolutions agricoles, cet ouvrage passionnant retrace l’épopée végétale des ères géologiques à nos jours. À travers une approche chronologique vivante et une riche documentation, Alain Bonjean explore la diversité des plantes sauvages et cultivées, terrestres et marines, leurs usages multiples – alimentaires, médicinaux, artisanaux, ornementaux – et leur rôle central dans le développement des civilisations humaines. Au fil des siècles, les plantes ont façonné les continents : certaines ont été domestiquées, d’autres ont été diffusées par les grandes explorations, transformant à jamais les habitudes alimentaires et économiques des peuples. Aujourd’hui encore, elles continuent d’inspirer l’innovation, y compris par des voies inattendues comme l’agriculture marine et laculture d’algues en Asie. Ce livre rappelle avec force combien la biodiversité végétale est précieuse et combien elle est menacée. À travers de nombreux exemples, il plaide avec conviction pour une meilleure protection de ce patrimoine vivant. Un ouvrage informé et passionnant pour mieux connaître les plantes, leur histoire et les liens indissolubles qu’elles tissent avec les sociétés humaines depuis des millénaires. ,Sommaire Introduction Chapitre 1 Qu’est-ce qu’un végétal ? 1.1. Définitions 1.2. Origines et diversité extraordinaire du végétal 1.3. Biomasse végetale, probablement la plus importante de la planète, mais en déclin 1.4. Les végétaux, base essentielle de notre alimentation Chapitre 2 Comment reconnaître un végétal 2.1. Présence de parois cellulosiques, vacuole et chloroplastes 2.2.Architecture comparée des macroalgues et des plantes terrestres à fleurs 2.3. Présence de méristèmes 2.4. Reproduction sexuée ou asexuée 2.5. Fixité et mouvements des plantes Chapitre 3 Des végétaux presque partout 3.1. Adaptation des végétaux terrestres à la géographie et au climat 3.2. Coévolution des plantes et des animaux 3.3. Quelques végétaux hors normes 3.4. Nombre et classement systématique des végétaux Chapitre 4 L’importance des plantes sauvages avant les débuts de l’agriculture 4.1. Collecte préagricole d’espèces végétales natives 4.2. Importance préagricole des graminées sauvages 4.3. Médecines traditionnelles 4.4. Plantes magiques et rituels Chapitre 5 Conséquences de l’apparition des foyers d’agriculture au Néolithique 5.1. Apparition de multiples foyers d’agriculture au Néolithique et domestication de certaines plantes en cultures 5.2. Ascendant plurimillénaire des céréales sur les autres cultures 5.4. Déclassement de cultures devenues adventices et inversement apparition de cultures à partir d’adventices 5.5. Plantes, religions et rituels 5.6. Fardeau historique de la sédentarité Chapitre 6 Mondialisation progressive de la flore cultivée entre l’âge du bronze et le XXesiècle 6.1. Échanges de plantes cultivées à l’âge du bronze entre l’Eurasie et l’Afrique 6.2. L’échange dit colombien 6.3. Les périples transpacifiques anciens de la patate douce 6.4. L’invention de la sélection moderne des plantes cultivées et de l’hybridation 6.5. Les gènes de nanisme et la Révolution verte 6.6. L’impact des biotechnologies vertes entre 1970 et 2010 Chapitre 7 La mutation industrielle récente des usages des plantes cultivées 7.1. L’exploitation industrielle des végétaux fossiles 7.2. La réduction progressive du nombre d’espèces végétales cultivées 7.3. Le développement récent d’espèces fourragères et oléo-protéagineuses 7.4. La sélection de plantes riches en sucres 7.5. L’apparition de filières industrielles énergétiques Chapitre 8 Des plantes et des hommes 8.1. Porphyre de Tyr et la défense du végétarisme 8.2. Le Grand Vol du théier par Robert Fortune 8.3. Culture des macroalgues et Kathleen Drew-Baker 8.4. Le riz hybride et le rêve du Professeur Yuan Longping 8.5. La cameline, un dossier très personnel suivi sur plus de quarante ans Chapitre 9 Importance fondamentale de la biodiversité 9.1. Les trois composantes de la biodiversité 9.2. La double fragmentation des écosystèmes végétaux par l’espèce 9.3. La valeur et le coût de la biodiversité 9.4. L’importance de la préservation de la biodiversité 9.5. Deux expériences étatiques de protection des forêts, le Bhoutan et le Costa-Rica Chapitre 10 Menaces et enjeux mondiaux liés au végétal 10.1. Lutter contre la déforestation mondiale 10.2. Mieux comprendre le changement climatique et s’y adapter 10.3. Arrêter de dénigrer et tourmenter les agriculteurs 10.4. Se préparer à nos évolutions démographiques 10.5. Atteindre l’autosuffisance alimentaire de l’humanité au XXIesiècle 10.6. L’indispensable sauvegarde de la diversité du règne végétal pour les générations à venir Chapitre 11 Diverses raisons de continuer à promouvoir le végétal et de rester optimistes 11.1. Les progrès extraordinaires de la connaissance du végétal 11.2. Les apports complémentaires de l’IA 11.3. La désaisonnalisation de l’agriculture enfin possible 11.4. La nécessaire mutation de la nutrition humaine en milieux de plus en plus urbains 11.5. Les vertus du végétal pour une bonne santé physique et mentale E11.5. Faire son potager constitue un exercice bénéfique pour la santé En guised’envoi et de remerciements Bibliographie choisie ,Commentaires On apprend mille choses. [...] Une lecture ardue mais passionnante. ,Commentaires Un ouvrage informé et passsonnant pour mieux connaître les plantes, leur histoire et les liens indissolubles qu'elles tissent avec les sociétés humaines depuis des millénaires, ,En brefCe livrenous invite à redécouvrir les liens profonds, souvent oubliés, qui nous unissent aux plantes. Du mode de fonctionnement des végétaux aux grandes révolutions agricoles, cet ouvrage passionnant retrace l’épopée fascinante du vivant, dans une édition reliée et agrémenté d'une centaine d'illustrations et cartes en couleur. Afficher moinsAfficher plus