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Mes tartes sucrées et salées

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Après Mes confitures, Christine Ferber, élue meilleure pâtissière de l'année 1998, nous a confectionné un merveilleux livre sur les tartes. " Dans ce livre, j'ai voulu expliquer l'alchimie des pâtes, dire comment préparer une bonne crème à flan, une crème anglaise ou une crème aux œufs, et surtout j'ai voulu donner des envies gourmandes, créer des saveurs et des parfums nouveaux. " Christine Ferber déroule au fil des saisons une véritable encyclopédie gourmande, avec de précieux conseils, des tours de main, des trucs et des astuces pour réussir et enrichir les fonds de tartes, les nappages et les finitions. Au total, plus de 130 recettes inédites de tartes sucrées et salées. Afficher moinsAfficher plus

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Après Mes confitures, Christine Ferber, élue meilleure pâtissière de l'année 1998, nous a confectionné un merveilleux livre sur les tartes. " Dans ce livre, j'ai voulu expliquer l'alchimie des pâtes, dire comment préparer une bonne crème à flan, une crème anglaise ou une crème aux œufs, et surtout j'ai voulu donner des envies gourmandes, créer des saveurs et des parfums nouveaux. " Christine Ferber déroule au fil des saisons une véritable encyclopédie gourmande, avec de précieux conseils, des tours de main, des trucs et des astuces pour réussir et enrichir les fonds de tartes, les nappages et les finitions. Au total, plus de 130 recettes inédites de tartes sucrées et salées. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mes tartes sucrées et salées
Editeur
Format
Relié
Publication
27 avril 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
320
Taille
20.8 x 15.7 x 2.9 cm
Poids
515
ISBN-13
9782228891578
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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