Maximin cuisine les légumes

Grand Format - 26/09/2018 - ALBIN MICHEL

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Adulte - Grand Public

Le Pitch

Jacques Maximin, grand chef cuisinier reconnu pour sa créativité, présente dans cet ouvrage une sélection de 60 légumes communs, exotiques ou oubliés. À travers 420 recettes, il partage ses connaissances sur l'origine, les variétés, les saisons, les cuissons et les façons d'accommoder ces légumes. Des plats simples et savoureux, allant du tian de courge à la crème glacée de tomates, en passant par le risotto aux morilles et la tartelette de patate douce. Un livre de référence pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de légumes. Afficher moins Afficher plus
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Maximin cuisine les légumes

Grand Format - 26/09/2018 - ALBIN MICHEL

 
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Jacques Maximin, grand chef cuisinier reconnu pour sa créativité, présente dans cet ouvrage une sélection de 60 légumes communs, exotiques ou oubliés. À travers 420 recettes, il partage ses connaissances sur l'origine, les variétés, les saisons, les cuissons et les façons d'accommoder ces légumes. Des plats simples et savoureux, allant du tian de courge à la crème glacée de tomates, en passant par le risotto aux morilles et la tartelette de patate douce. Un livre de référence pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de légumes. Afficher moins Afficher plus
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