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Cuisine Kaizen

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationLe kaizen (« amélioration continue », en japonais) est un état d'esprit, une démarche douce s'opposant aux changements radicaux, souvent plus déstabilisants que véritablement efficaces. Ce principe, appliqué à la micronutrition, permet d'acquérir progressivement de nouveaux réflexes « nutrition-santé » : arrêter de consommer certains produits par habitude, vider nos placards des ingrédients inutiles pour tirer profit de produits « alliés », (re)découvrir et expérimenter des saveurs nouvelles... Et cela afin de changer son alimentation. Avec ce livre de recettes richesen micronutriments, inventives et plus délicieuses les unes que les autres, Isabelle de Vaugelas nous invite à découvrir un univers de saveurs renouvelées. Salade bicolore de navets et kaki, sauce yuzu• Aubergines sauce miso• Caviar de lentilles beluga à la grenade et à la coriandre• Falafels de petits pois au cumin• Cabillaud en croûte d'épices• émincé de canard aux épices et coulis de mangue• Moelleux au chocolat noir et à la courgette• Glace au sésame noir• Nectarines au miel et à la lavande. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationLe kaizen (« amélioration continue », en japonais) est un état d'esprit, une démarche douce s'opposant aux changements radicaux, souvent plus déstabilisants que véritablement efficaces. Ce principe, appliqué à la micronutrition, permet d'acquérir progressivement de nouveaux réflexes « nutrition-santé » : arrêter de consommer certains produits par habitude, vider nos placards des ingrédients inutiles pour tirer profit de produits « alliés », (re)découvrir et expérimenter des saveurs nouvelles... Et cela afin de changer son alimentation. Avec ce livre de recettes richesen micronutriments, inventives et plus délicieuses les unes que les autres, Isabelle de Vaugelas nous invite à découvrir un univers de saveurs renouvelées. Salade bicolore de navets et kaki, sauce yuzu• Aubergines sauce miso• Caviar de lentilles beluga à la grenade et à la coriandre• Falafels de petits pois au cumin• Cabillaud en croûte d'épices• émincé de canard aux épices et coulis de mangue• Moelleux au chocolat noir et à la courgette• Glace au sésame noir• Nectarines au miel et à la lavande. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine Kaizen: J'améliore mon alimentation en douceur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 mars 2017
Préface
Chos, Didier
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
176
Taille
22.5 x 17.2 x 1.4 cm
Poids
502
ISBN-13
9782226322241

Auteur

Livré entre : 22 juin - 25 juin
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