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Le Babette book - Ces produits exotiques, j'en fais quoi?

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Vous avez rapporté du combawa ou de la citronnelle des Antilles ? Votre amie vietnamienne vous offre un pitaya ? Vous adorez la noix de coco mais ne connaissez qu'une seule recette ? Vous avez envie de goûter au ramboutan mais ignorez comment le préparer ? À travers 180 recettes succulentes et simples, (re)découvrez 40 produits venus d'ailleurs - ananas, banane, citron vert, chou chinois, combawa, physalis, gombo...- et la façon de les accommoder. Parce que la cuisine d'aujourd'hui, plurielle, métissée, et généreuse, ne saurait se passer d'une touche d'exotisme. Noix de Saint-Jacques épicées à la crème d'ananas ; Frites croustillantes d'igname ; Choucroute de papaye verte ; Velouté de patate douce aux crevettes ; Gratin de physalis et mangue au miel et au rhum ; Millefeuille de carambole à la crème de mascarpone... Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Vous avez rapporté du combawa ou de la citronnelle des Antilles ? Votre amie vietnamienne vous offre un pitaya ? Vous adorez la noix de coco mais ne connaissez qu'une seule recette ? Vous avez envie de goûter au ramboutan mais ignorez comment le préparer ? À travers 180 recettes succulentes et simples, (re)découvrez 40 produits venus d'ailleurs - ananas, banane, citron vert, chou chinois, combawa, physalis, gombo...- et la façon de les accommoder. Parce que la cuisine d'aujourd'hui, plurielle, métissée, et généreuse, ne saurait se passer d'une touche d'exotisme. Noix de Saint-Jacques épicées à la crème d'ananas ; Frites croustillantes d'igname ; Choucroute de papaye verte ; Velouté de patate douce aux crevettes ; Gratin de physalis et mangue au miel et au rhum ; Millefeuille de carambole à la crème de mascarpone... Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Babette book - Ces produits exotiques, j'en fais quoi?
Editeur
Format
Broché
Publication
04 novembre 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
368
Taille
26 x 21 x 2 cm
Poids
1416
ISBN-13
9782226187758

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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