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La Cuisine espagnole de mère en fille

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationParfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : Moules à l'escabèche, Calmars au gril, Beignets d'aubergine, Gazpacho andalou, Tortilla, Fèves à l'alicantine, Paella de ma mère, Cocido madrilène, Saint-Jacques, chorizo grillé et rattes, Rougets aux olives et aux aubergines, Steaks poêlés aux câpres de Murcie, Brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, Torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, Figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, Glace au turrón Jijona... À travers 160 recettes savoureuses, claires et faciles à réaliser, Denise Laroutis nous invite à retrouver lesgrands classiques de cette gastronomie généreuse et à découvrir des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère et de sa grand-mère, deux cuisinières exceptionnelles auxquelles elle rend hommage, ces recettes nous parlent de mémoire et de plaisir dans un livre qui conjugue tradition et modernité et s'adresse à tous les gourmands. Afficher moinsAfficher plus

La Cuisine espagnole de mère en fille

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Le Pitch

PrésentationParfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : Moules à l'escabèche, Calmars au gril, Beignets d'aubergine, Gazpacho andalou, Tortilla, Fèves à l'alicantine, Paella de ma mère, Cocido madrilène, Saint-Jacques, chorizo grillé et rattes, Rougets aux olives et aux aubergines, Steaks poêlés aux câpres de Murcie, Brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, Torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, Figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, Glace au turrón Jijona... À travers 160 recettes savoureuses, claires et faciles à réaliser, Denise Laroutis nous invite à retrouver lesgrands classiques de cette gastronomie généreuse et à découvrir des recettes de terroir méconnues. Héritées de sa mère et de sa grand-mère, deux cuisinières exceptionnelles auxquelles elle rend hommage, ces recettes nous parlent de mémoire et de plaisir dans un livre qui conjugue tradition et modernité et s'adresse à tous les gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Cuisine espagnole de mère en fille: 200 recettes
Editeur
Format
Relié
Publication
14 septembre 2005
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
20.5 x 17 x 2.2 cm
Poids
402
ISBN-13
9782226157584

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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