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Cassel-Lanfranchi, Sabine

La cuisine corse de mère en fille serie #1

La Cuisine corse de mère en fille

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationParfumée et ensoleillée, simple et généreuse, la cuisine corse se distingue par l'originalité de ses saveurs et de ses odeurs : sa charcuterie poivrée, ses ragoûtsà la menthe sauvage et à la marjolaine, ses poissons méditerranéens, ses fameux fromages de chèvre et de brebis, ses miels variés, ses desserts au brocciu, à la châtaigne, au cédrat ou à la myrte... Beignets de fleurs de courgettes, Salade de moules au vinaigre de miel, Calmars farcis au vin blanc, Omelette aux oignons et à la menthe, Veau au miel et aux agrumes, Cabri rôti à l'ail confit, Lapin aux noix, Ragoût de fèves fraîches, Tourte aux herbes, Beignets de pommes et de cédrat confit, Fiadone, Gâteau aux noix et à la farine de châtaigne, Pêches au vin de muscat... À travers 120 recettes savoureuses, claires et faciles à réaliser, Sabine Cassel-Lanfranchi rend hommage à sa mère et à sa grand-mère, des cuisinières exceptionnelles. Fière de cet héritage gastronomique, elle nous transmet les secrets d'une cuisine de terroir dominée par une nature puissante et le rythme des saisons. Afficher moinsAfficher plus

Cassel-Lanfranchi, Sabine

La cuisine corse de mère en fille serie #1

La Cuisine corse de mère en fille

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Détails du livre

Titre complet
La Cuisine corse de mère en fille
Editeur
Format
Relié
Publication
08 octobre 2003
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
20.3 x 16.7 x 1.5 cm
Poids
354
ISBN-13
9782226142818

Auteur

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