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Moi, je cuisine vert et gourmand

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Nous mangeons trop de graisses, trop de sucres et pas assez de fibres, sels minéraux, vitamines... Bref ! pas assez de céréales, fruits, légumineuses et légumes verts... Alors pourquoi ne pas mettre notre organisme au vert de temps en temps ? Des repas qui font Ia part belle aux légumes et aux céréales une ou deux fois par semaine : voilà une bonne habitude à prendre pour limiter les excés d'une alimentation trop riche préserver son capital forme. Carpaccio de brocolis à la mozzarella et aux câpres, Risotto au safran et aux asperges vertes, Soupe de carottes à l'orange et au cumin, Lentilles corail à la coriandre et au riz safrané, Clafoutis aux abricots et à l'amaretto, Gratin de pêches aux macarons au chocolat... 226 recettes savoureuses pour toutes les occasions. 72 infos nutrition pour prendre soin de soi, augmenter ses apports en minéraux, vitamines et fibres tout en se faisant plaisir. 52 conseils et astuces culinaires, et petits trucs conso. Un vrai petit livre de la forme pour tous les gourmands.Amazon.frTrop de graisses, trop de sucres et pas assez de fibres, de sels minéraux, de vitamines, de céréales, de fruits, de légumes verts ! Tel est le régime alimentaire de beaucoup trop de gens. Le savoir c'est bien, agir c'est mieux. Voilà ce que propose Brigitte Namour, à travers cinquante-deux menus variés et 226 recettes, sous les conseils de Solveig Darrigo, diététicienne, pour retrouver un équilibre. Des dîners chrono, vite fait bien fait, avec une priorité pour les légumes, les fruits et les céréales, des mercredis gourmands, propres à faire aimer les légumes aux "petits loups", des suggestions autour d'un plat unique, des sandwiches bien pensés et savoureux à croquer sur le pouce... En détail, se bousculent un Tartare de tomates aux olives noires, des Rigatoni à la crème de citron, à la roquette et au pecorino, une Poêlée de petits pois aux pruneaux et au gingembre, des Brochettes de pastèque, feta et menthe, un Bouillon de légumes au tamarin, un Moelleux aux courgettes, au basilic et aux pignons grillés, une Salade de pousses de chou vert à l'ananas et à la coriandre... Pour Brigitte Namour, sans avoir recours aux belles images, il s'agit de montrer qu'on peut manger sain, vert et n'en pas moins être gourmand. "Essayer, c'est adopter", dit une formule. Elle convient plutôt bien ici.--Céline Darner Afficher moinsAfficher plus

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Nous mangeons trop de graisses, trop de sucres et pas assez de fibres, sels minéraux, vitamines... Bref ! pas assez de céréales, fruits, légumineuses et légumes verts... Alors pourquoi ne pas mettre notre organisme au vert de temps en temps ? Des repas qui font Ia part belle aux légumes et aux céréales une ou deux fois par semaine : voilà une bonne habitude à prendre pour limiter les excés d'une alimentation trop riche préserver son capital forme. Carpaccio de brocolis à la mozzarella et aux câpres, Risotto au safran et aux asperges vertes, Soupe de carottes à l'orange et au cumin, Lentilles corail à la coriandre et au riz safrané, Clafoutis aux abricots et à l'amaretto, Gratin de pêches aux macarons au chocolat... 226 recettes savoureuses pour toutes les occasions. 72 infos nutrition pour prendre soin de soi, augmenter ses apports en minéraux, vitamines et fibres tout en se faisant plaisir. 52 conseils et astuces culinaires, et petits trucs conso. Un vrai petit livre de la forme pour tous les gourmands.Amazon.frTrop de graisses, trop de sucres et pas assez de fibres, de sels minéraux, de vitamines, de céréales, de fruits, de légumes verts ! Tel est le régime alimentaire de beaucoup trop de gens. Le savoir c'est bien, agir c'est mieux. Voilà ce que propose Brigitte Namour, à travers cinquante-deux menus variés et 226 recettes, sous les conseils de Solveig Darrigo, diététicienne, pour retrouver un équilibre. Des dîners chrono, vite fait bien fait, avec une priorité pour les légumes, les fruits et les céréales, des mercredis gourmands, propres à faire aimer les légumes aux "petits loups", des suggestions autour d'un plat unique, des sandwiches bien pensés et savoureux à croquer sur le pouce... En détail, se bousculent un Tartare de tomates aux olives noires, des Rigatoni à la crème de citron, à la roquette et au pecorino, une Poêlée de petits pois aux pruneaux et au gingembre, des Brochettes de pastèque, feta et menthe, un Bouillon de légumes au tamarin, un Moelleux aux courgettes, au basilic et aux pignons grillés, une Salade de pousses de chou vert à l'ananas et à la coriandre... Pour Brigitte Namour, sans avoir recours aux belles images, il s'agit de montrer qu'on peut manger sain, vert et n'en pas moins être gourmand. "Essayer, c'est adopter", dit une formule. Elle convient plutôt bien ici.--Céline Darner Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Moi, je cuisine vert et gourmand
Editeur
Albin Michel
Format
Broché
Publication
10 octobre 2001
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
196
Taille
20 x 16 x 20 cm
Poids
345
ISBN-13
9782226127600
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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