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Je sais faire la pâtisserie

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Le Pitch
Biographie de l'auteur Ginette Mathiot (1907-1998) était une « sacrée bonne femme ». Lionel Poilâne disait d'elle qu'elle « a été [...] victime d'un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. » (Le Monde du 22 février 1998). Professeure puis inspectrice générale à l'École normale de l'enseignement ménager de la Ville de Paris, auteure d'ouvrages culinaires, elle a reçu la Légion d'honneur pour sa contribution à la promotion de la gastronomie française.C'est Albin Michel qui découvre Ginette Mathiot et lui demande d'écrire un livre alliant recettes de cuisine, art culinaire et diététique. Il paraîtra en 1932. Un succès qui dure depuis près de 90 ans ! Présentation de l'éditeur - Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets aux fruits, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous. - Près de 1000 recettes gourmandes, adaptées aux goûts et aux habitudes du jour : recettes traditionnelles, recettes allégées, recettes nouvelles (coulis aux fruits, sorbets, granités...). - Clair, complet, pratique, un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands. Afficher moinsAfficher plus

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Biographie de l'auteur Ginette Mathiot (1907-1998) était une « sacrée bonne femme ». Lionel Poilâne disait d'elle qu'elle « a été [...] victime d'un accident de vocation. Ne pouvant pas sortir de sa cuisine, elle y a fait entrer le monde. » (Le Monde du 22 février 1998). Professeure puis inspectrice générale à l'École normale de l'enseignement ménager de la Ville de Paris, auteure d'ouvrages culinaires, elle a reçu la Légion d'honneur pour sa contribution à la promotion de la gastronomie française.C'est Albin Michel qui découvre Ginette Mathiot et lui demande d'écrire un livre alliant recettes de cuisine, art culinaire et diététique. Il paraîtra en 1932. Un succès qui dure depuis près de 90 ans ! Présentation de l'éditeur - Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets aux fruits, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous. - Près de 1000 recettes gourmandes, adaptées aux goûts et aux habitudes du jour : recettes traditionnelles, recettes allégées, recettes nouvelles (coulis aux fruits, sorbets, granités...). - Clair, complet, pratique, un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Je sais faire la pâtisserie
Editeur
Le Grand Livre Du Mois
Format
Relié
Publication
01 janvier 2003
Série
null
Pages
373
Taille
2.8 x 19.2 x 13.2 cm
Poids
400
ISBN-13
9782226053657
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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