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Le goût

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Paul Ariès et Gong Gang abordent la question du goût, en mettant en perspective les cultures chinoise et occidentale. Gong Gang explique comment en Chine, le beau et le bon sont indissociables, tandis que Paul Ariès s'interroge sur la mondialisation et son impact sur la culture culinaire occidentale. Les auteurs débattent sur des sujets tels que la dégustation du thé, la gastronomie et le restaurant, interrogeant la pérennité du bon goût dans un monde en constante évolution. Afficher moinsAfficher plus

Le goût

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Paul Ariès et Gong Gang abordent la question du goût, en mettant en perspective les cultures chinoise et occidentale. Gong Gang explique comment en Chine, le beau et le bon sont indissociables, tandis que Paul Ariès s'interroge sur la mondialisation et son impact sur la culture culinaire occidentale. Les auteurs débattent sur des sujets tels que la dégustation du thé, la gastronomie et le restaurant, interrogeant la pérennité du bon goût dans un monde en constante évolution. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le goût
Auteur
Editeur
Format
Poche
Publication
22 mars 2000
Auteur
Gong, Gang
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
115
Taille
16.5 x 11 x 1 cm
Poids
97
ISBN-13
9782220044057
Livré entre : 2 janvier - 7 janvier
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