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Technologie culinaire

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel de technologie culinaire s'adresse aux élèves préparant un CAP ou un Bac pro cuisine. Il propose des fiches synthétiques, des explications pas à pas des techniques culinaires, des exercices ludiques et un lexique complet. Un ouvrage clair, pratique et motivant, conçu par les cheffes reconnues Alexia Duchêne et Alessandra Montagne. Cette nouvelle édition est conforme au CAP Cuisine, avec les premiers examens prévus en juin 2026. Afficher moinsAfficher plus

Technologie culinaire

19,50 €
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19,50 €

Le Pitch

Ce manuel de technologie culinaire s'adresse aux élèves préparant un CAP ou un Bac pro cuisine. Il propose des fiches synthétiques, des explications pas à pas des techniques culinaires, des exercices ludiques et un lexique complet. Un ouvrage clair, pratique et motivant, conçu par les cheffes reconnues Alexia Duchêne et Alessandra Montagne. Cette nouvelle édition est conforme au CAP Cuisine, avec les premiers examens prévus en juin 2026. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et Bac pro cuisine
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 octobre 2025
Auteur
Charron, Bernard
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
300
Taille
24 x 17.2 x 1.2 cm
Poids
534
ISBN-13
9782216177561

Auteur

Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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