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Le désir du vin. A la conquête du monde

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation Si la viticulture connaît en France une (relative) crise, il n'en va pas de même dans l'ensemble du monde : l'Amérique (du Nord et du Sud), l'Afrique (méridionale), l'Australie et bien d'autres contrées (avec souvent pour seule limite l'islam) développent des vignobles parfois remarquables. Pourtant ils n'ont pas les mêmes sols que nous et pas toujours les mêmes cépages. Cependant ils ont appris de l'Europe le plus précieux : les modes de culture et d'entretien de la vigne, la vinification. On peut donc dresser aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, un bilan très neuf de la vigne et du vin sur l'ensemble de la planète. Avec goût, compétence, précision, s'attachant à la mise en bouteille comme àla conservation, du transport et au négoce, J.-R. Pitte nous donne ici vraiment la première encyclopédie complète sur le sujet;   La Bible sur le vin, la vigne, les vignerons, la viticulture sous toutes les latitudes  par le"pape" français de la géographie culturelle. Afficher moinsAfficher plus

Le désir du vin. A la conquête du monde

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Présentation Si la viticulture connaît en France une (relative) crise, il n'en va pas de même dans l'ensemble du monde : l'Amérique (du Nord et du Sud), l'Afrique (méridionale), l'Australie et bien d'autres contrées (avec souvent pour seule limite l'islam) développent des vignobles parfois remarquables. Pourtant ils n'ont pas les mêmes sols que nous et pas toujours les mêmes cépages. Cependant ils ont appris de l'Europe le plus précieux : les modes de culture et d'entretien de la vigne, la vinification. On peut donc dresser aujourd'hui, à l'heure de la mondialisation, un bilan très neuf de la vigne et du vin sur l'ensemble de la planète. Avec goût, compétence, précision, s'attachant à la mise en bouteille comme àla conservation, du transport et au négoce, J.-R. Pitte nous donne ici vraiment la première encyclopédie complète sur le sujet;   La Bible sur le vin, la vigne, les vignerons, la viticulture sous toutes les latitudes  par le"pape" français de la géographie culturelle. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le désir du vin. A la conquête du monde
Editeur
Format
Broché
Publication
25 février 2009
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
700
Taille
23.5 x 15.3 x 2.3 cm
Poids
475
ISBN-13
9782213638010

Auteur

Livré entre : 15 juin - 18 juin
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