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des légumes

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Jean-Marie Pelt, professeur de biologie végétale, retrace l'histoire des légumes, de l'Antiquité à nos jours. Il étudie leur rôle dans notre alimentation, leur culture et leur diversité. L'auteur aborde également les enjeux contemporains liés à la consommation de légumes, entre traditions et innovations. Un ouvrage complet mêlant aspects historiques, botaniques et nutritionnels. Afficher moinsAfficher plus

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Jean-Marie Pelt, professeur de biologie végétale, retrace l'histoire des légumes, de l'Antiquité à nos jours. Il étudie leur rôle dans notre alimentation, leur culture et leur diversité. L'auteur aborde également les enjeux contemporains liés à la consommation de légumes, entre traditions et innovations. Un ouvrage complet mêlant aspects historiques, botaniques et nutritionnels. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Des légumes
Editeur
Format
Broché
Publication
10 février 1993
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
234
Taille
21.6 x 13.6 x 2 cm
Poids
291
ISBN-13
9782213030340

Auteur

Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
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