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Joffre, Sylvain

Les métiers passion serie

Les métiers passion - Dans la peau d'un grand chef

1.0

(2)

Audience : Jeunesse - A partir de 6 ans
Le Pitch
PrésentationÀ la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef ! Afficher moinsAfficher plus

Joffre, Sylvain

Les métiers passion serie

Les métiers passion - Dans la peau d'un grand chef

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PrésentationÀ la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les métiers passion - Dans la peau d'un grand chef
Editeur
Format
Grand Format
Publication
31 mai 2023
Illustrations
Boutan, Anjuna
Audience
Jeunesse - A partir de 6 ans
Pages
80
Taille
23.5 x 17.5 x 0.8 cm
Poids
270
ISBN-13
9782203248106
Livré entre : 8 juin - 11 juin
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