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Les hommes et leurs aliments

Le Pitch
Dans cet ouvrage, Jacques Barrau propose une analyse approfondie de l'alimentation humaine à travers les âges, en combinant les perspectives écologique et ethnologique. Il explore les relations complexes entre les hommes et leur nourriture, mettant en lumière les enjeux sociaux, culturels et environnementaux qui y sont associés. Cette étude riche et documentée offre un regard original sur le rôle de l'alimentation dans la construction des sociétés et des identités. Afficher moinsAfficher plus

Les hommes et leurs aliments

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Jacques Barrau propose une analyse approfondie de l'alimentation humaine à travers les âges, en combinant les perspectives écologique et ethnologique. Il explore les relations complexes entre les hommes et leur nourriture, mettant en lumière les enjeux sociaux, culturels et environnementaux qui y sont associés. Cette étude riche et documentée offre un regard original sur le rôle de l'alimentation dans la construction des sociétés et des identités. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les hommes et leurs aliments : Esquisse d'une histoire ecologique et ethnologique de l'alimentation humaine
Format
Relié
Publication
01 janvier 1983
Pages
0
Taille
2.7 x 22 x 15 cm
Poids
432
ISBN-13
9782201016219
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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