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Fischler, Claude

Manger : mode d'emploi ?

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

En bref Manger relève tant du besoin que de la culture ; que tirer de cette première constatation pour comprendre les tenants et les aboutissants de ce fait social ? ,Présentation Manger relève tant du besoin que de la culture ; que tirer de cette première constatation pour comprendre les tenants et les aboutissants de ce fait social ? À l’aune des préoccupations actuelles de santé publique et face aux multiples recommandations émanant de toutes parts, les Français s’interrogent : faut-il vraiment changer nos façons de manger ? Plutôt que de crier au loup en annonçant que nous allons tous devenir obèses – les Américains le font depuis une bonne centaine d’années et cela ne les a pas fait maigrir –, Claude Fischler, spécialiste incontesté des comportements alimentaires en Europe et aux États-Unis, suggère que nous cherchions à comprendre l’origine de notre relative protection. Et si notre rapport à l’alimentation, notre culture alimentaire et notre « repas gastronomique », récemment classé au patrimoine mondial de l’humanité faisaient partie de la réponse ? Au fil d’anecdotes opportunément savoureuses et du récit d’expériences étonnantes – mesurons-nous combien nous restons attachés, dans ce domaine, à la « pensée magique » ? – et revisitant nos traditions en matière de repas, Claude Fischler dresse, dans un entretien avec Monique Nemer, non sans humour, un état des lieux du modèle alimentaire français. Afficher moinsAfficher plus

Fischler, Claude

Manger : mode d'emploi ?

1.0

(1)

11,45 €

15,00 € -23%

Le Pitch

En bref Manger relève tant du besoin que de la culture ; que tirer de cette première constatation pour comprendre les tenants et les aboutissants de ce fait social ? ,Présentation Manger relève tant du besoin que de la culture ; que tirer de cette première constatation pour comprendre les tenants et les aboutissants de ce fait social ? À l’aune des préoccupations actuelles de santé publique et face aux multiples recommandations émanant de toutes parts, les Français s’interrogent : faut-il vraiment changer nos façons de manger ? Plutôt que de crier au loup en annonçant que nous allons tous devenir obèses – les Américains le font depuis une bonne centaine d’années et cela ne les a pas fait maigrir –, Claude Fischler, spécialiste incontesté des comportements alimentaires en Europe et aux États-Unis, suggère que nous cherchions à comprendre l’origine de notre relative protection. Et si notre rapport à l’alimentation, notre culture alimentaire et notre « repas gastronomique », récemment classé au patrimoine mondial de l’humanité faisaient partie de la réponse ? Au fil d’anecdotes opportunément savoureuses et du récit d’expériences étonnantes – mesurons-nous combien nous restons attachés, dans ce domaine, à la « pensée magique » ? – et revisitant nos traditions en matière de repas, Claude Fischler dresse, dans un entretien avec Monique Nemer, non sans humour, un état des lieux du modèle alimentaire français. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Manger : mode d'emploi ?: Entretien avec Monique Nemer

Auteur

Editeur

Format

Broché

Publication

11 septembre 2013

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

120

Taille

19.1 x 12.6 x 1.1 cm

Poids

134

ISBN-13

9782130625780

Auteur

Fischler, Claude

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Livré entre : 1 juillet - 4 juillet

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