Bacchus sur ordonnance

Broché - 30/09/2005 - PUF

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Depuis l'Antiquité, le vin est utilisé à des fins médicinales. Ce livre retrace l'histoire de l'oenothérapie en France, de l'époque de la Belle Époque au "Paradoxe français" des années 1990. Les médecins ont longtemps défendu les vertus du vin, le considérant comme un remède contre certaines maladies. L'auteur explore les fondements scientifiques de cette croyance, notamment en ce qui concerne les polyphénols du vin. Il interroge également le rôle du vin dans la société française et son lien avec la santé. Une étude fascinante sur les perceptions changeantes du vin en tant que médicament. Afficher moins Afficher plus
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Depuis l'Antiquité, le vin est utilisé à des fins médicinales. Ce livre retrace l'histoire de l'oenothérapie en France, de l'époque de la Belle Époque au "Paradoxe français" des années 1990. Les médecins ont longtemps défendu les vertus du vin, le considérant comme un remède contre certaines maladies. L'auteur explore les fondements scientifiques de cette croyance, notamment en ce qui concerne les polyphénols du vin. Il interroge également le rôle du vin dans la société française et son lien avec la santé. Une étude fascinante sur les perceptions changeantes du vin en tant que médicament. Afficher moins Afficher plus
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