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L'exotisme culinaire

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Faustine Régnier propose une analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est abordé comme un concept qui met en lumière la distance entre soi et l'Autre, entre la familiarité et l'étrangeté. L'auteure se penche sur l'étude de l'exotisme culinaire à travers la rubrique cuisine de quatre revues féminines en Allemagne et en France. Elle explore la manière dont les pratiques culinaires reflètent et construisent les identités culturelles. Cette recherche originale se déroule dans une perspective comparative entre les deux pays. Afficher moinsAfficher plus

L'exotisme culinaire

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, Faustine Régnier propose une analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est abordé comme un concept qui met en lumière la distance entre soi et l'Autre, entre la familiarité et l'étrangeté. L'auteure se penche sur l'étude de l'exotisme culinaire à travers la rubrique cuisine de quatre revues féminines en Allemagne et en France. Elle explore la manière dont les pratiques culinaires reflètent et construisent les identités culturelles. Cette recherche originale se déroule dans une perspective comparative entre les deux pays. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'exotisme culinaire: Essai sur les saveurs de l'Autre
Editeur
Format
Grand Format
Publication
02 octobre 2004
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
270
Taille
21.7 x 15 x 1.5 cm
Poids
390
ISBN-13
9782130544784

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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