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Le management de la sécurité des aliments. De l'HACCP à l'ISO 22000

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Olivier Boutou décrypte dans cet ouvrage les enjeux de la sécurité alimentaire, les normes à respecter (HACCP, ISO 22000) et les bonnes pratiques de management. Il s'agit d'un guide pour les professionnels du secteur agroalimentaire afin de mettre en place des dispositifs de sécurité efficaces. L'auteur, formateur et expert dans ce domaine, propose une approche claire et pratique pour la mise en œuvre de ces normes et la gestion des risques. Un ouvrage essentiel pour garantir la qualité et la sûreté des produits alimentaires. Afficher moinsAfficher plus

Le management de la sécurité des aliments. De l'HACCP à l'ISO 22000

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Olivier Boutou décrypte dans cet ouvrage les enjeux de la sécurité alimentaire, les normes à respecter (HACCP, ISO 22000) et les bonnes pratiques de management. Il s'agit d'un guide pour les professionnels du secteur agroalimentaire afin de mettre en place des dispositifs de sécurité efficaces. L'auteur, formateur et expert dans ce domaine, propose une approche claire et pratique pour la mise en œuvre de ces normes et la gestion des risques. Un ouvrage essentiel pour garantir la qualité et la sûreté des produits alimentaires. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
LE MANAGEMENT DE LA SECURITE DES ALIMENTS. DE L'HACCP A L'ISO 22000
Editeur
Format
Broché
Publication
09 février 2006
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
328
Taille
24 x 16 x 2 cm
Poids
1
ISBN-13
9782124401109
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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