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Les protéines

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Audience : Adulte - Universitaire
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PrésentationLes petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiquesà emporter partout. L'essentielà savoir sur les protéines : propriétés, structure, composition, rôles et fonctions, destin cellulaire...,SommaireAcides aminés  : structure. Les protéines  : des biopolymères d’acides aminés. Structure générale et classification. Acides alpha aminés protéinogènes apolaires. Acides alpha aminés protéinogènes polaires neutres. Acides alpha aminés protéinogènes polaires ionisables. Acides aminés  : propriétés physico-chimiques. Stéréochimie et activité optique. Propriétés spectrales. Caractère amphotère (pHi, pKa, solubilité). Réactivités chimiques Protéines  :structure. Classification des protéines (selon composition / forme globale). La liaison peptidique et structure primaire. Peptides, protéines fibreuses et protéines globulaires. La structure secondaire des protéines. La structure tertiaire des protéines. La structure quaternaire des protéines. Le destin cellulaire des protéines. Synthèse des protéines par traduction et modifications post-traductionnelles. Multiplicité des rôles biologiques (classification fonctionnelle, notion d’interaction stéréospécifique). Dégradation des protéines (système ubiquitine-protéasome, lysosomes) Afficher moins Afficher plus

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Détails du livre

Titre complet
Les protéines: L'essentiel pour l'étudiant
Editeur
Format
Grand Format
Publication
16 août 2023
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
48
Taille
21 x 11.5 x 0.5 cm
Poids
58
ISBN-13
9782100854424

Auteur

Livré entre : 29 septembre - 2 octobre
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