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Brégeon, Virginie

Le grand livre du marketing culinaire

1.0

(1)

  • Le grand livre du marketing culinaire
Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Sommaire BIENVENUE DANS LE MONDE DE LA FOOD : ALIMENTATION, RESTAURATION, CULINARITÉ Chapitre 1  - DE L’ALIMENTATION AU CULINAIRE : QUALITÉ, CRÉATIVITÉ,SAVOIR-FAIRE, PARTAGE Chapitre 2 -LA FOOD D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN  SOCIOLOGIE, MARKETING ET DESIGN ALIMENTAIRES  Chapitre 3- LE SOCIO-MARKETING CULINAIRE  Chapitre 4 -LES FONDAMENTAUX DU DESIGN CULINAIRE  CRÉER UN DESIGN DE MARQUE ET DE RESTAURANT EFFICACE  Chapitre 5  - LE DESIGN DE MARQUE  Chapitre 6  - LE DESIGN DE RESTAURANT  LES TRANSITIONS NUMÉRIQUE ETÉCOLOGIQUE POUR UNE ALIMENTATION DURABLE Chapitre 7- LA RELATION CLIENT AU COEUR DU MARKETING DIGITAL Chapitre 8- L’URGENCE VITALE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE 245 CRÉER, PROMOUVOIR ET DÉVELOPPER UN CONCEPT FOOD  Chapitre 9- SE LANCER ETÉTABLIR SA STRATÉGIE MARKETING 285 Chapitre 10- RENOUVELER ET DÉVELOPPER SA MARQUE  ,Présentation L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales,écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreuxà se lancer dans le monde passionnant de la food. Ce livre vous donne les clés d’une stratégie marketing et innovationà la fois durable et rentable. Vous découvrirez ainsi : - Le monde de lafood: alimentation, restauration et culinarité, tendances et prospective. - Les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires. - Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires. -  Les opportunités apportées par les transitions numériques etécologiques (FoodTech et alimentation durable). -  Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un conceptfood. Pour lire ce livre et plonger dans l’univers culinaire,un défautunequalitéest requise :la gourmandise. Rejoignez-nous sur  : Instagram  : https://www.instagram.com/grandlivredumarketingculinaire/ Facebook  :https://www.facebook.com/marketingculinaire/ Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales en 2020 Afficher moinsAfficher plus

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Sommaire BIENVENUE DANS LE MONDE DE LA FOOD : ALIMENTATION, RESTAURATION, CULINARITÉ Chapitre 1  - DE L’ALIMENTATION AU CULINAIRE : QUALITÉ, CRÉATIVITÉ,SAVOIR-FAIRE, PARTAGE Chapitre 2 -LA FOOD D’AUJOURD’HUI ET DE DEMAIN  SOCIOLOGIE, MARKETING ET DESIGN ALIMENTAIRES  Chapitre 3- LE SOCIO-MARKETING CULINAIRE  Chapitre 4 -LES FONDAMENTAUX DU DESIGN CULINAIRE  CRÉER UN DESIGN DE MARQUE ET DE RESTAURANT EFFICACE  Chapitre 5  - LE DESIGN DE MARQUE  Chapitre 6  - LE DESIGN DE RESTAURANT  LES TRANSITIONS NUMÉRIQUE ETÉCOLOGIQUE POUR UNE ALIMENTATION DURABLE Chapitre 7- LA RELATION CLIENT AU COEUR DU MARKETING DIGITAL Chapitre 8- L’URGENCE VITALE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE 245 CRÉER, PROMOUVOIR ET DÉVELOPPER UN CONCEPT FOOD  Chapitre 9- SE LANCER ETÉTABLIR SA STRATÉGIE MARKETING 285 Chapitre 10- RENOUVELER ET DÉVELOPPER SA MARQUE  ,Présentation L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales,écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreuxà se lancer dans le monde passionnant de la food. Ce livre vous donne les clés d’une stratégie marketing et innovationà la fois durable et rentable. Vous découvrirez ainsi : - Le monde de lafood: alimentation, restauration et culinarité, tendances et prospective. - Les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires. - Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires. -  Les opportunités apportées par les transitions numériques etécologiques (FoodTech et alimentation durable). -  Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un conceptfood. Pour lire ce livre et plonger dans l’univers culinaire,un défautunequalitéest requise :la gourmandise. Rejoignez-nous sur  : Instagram  : https://www.instagram.com/grandlivredumarketingculinaire/ Facebook  :https://www.facebook.com/marketingculinaire/ Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales en 2020 Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le grand livre du marketing culinaire - Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales - 2020
Auteur
Brégeon, Virginie
Editeur
DUNOD
Format
Grand Format
Publication
29 mai 2019
Auteur
Lemercier, Brian
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
388
Taille
25 x 17.5 x 2.7 cm
Poids
814
ISBN-13
9782100789368

Auteur

Brégeon, Virginie
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Livré entre : 9 juin - 12 juin
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