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Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella

3.3

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationPourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre«  parce que c’est bon », ou«  parce queça enivre »… Mais encore  ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelleà notre attirance vers cette boisson fermentée  ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine& Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est partià la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notreépoque. Implication, complicité, moralité…à travers l’histoire et la science, ilélucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.  ,SommaireQu’a-t-on trouvé sur le site archéologique d’Areni ? Des antécédents familiaux sont-ils des circonstances atténuantes ? Umami : coupable ou innocent ? La moyenne malhonnête. Les philosophes avaient des indices. Le Jugement de Paris. Ne vous laissez pas duper. La querelle des vins. Flagrant délit de signes extérieurs de richesse. Ce que nous apprend l’instruction : la magie des paradoxes. Afficher moinsAfficher plus

Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella

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Le Pitch

PrésentationPourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre«  parce que c’est bon », ou«  parce queça enivre »… Mais encore  ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelleà notre attirance vers cette boisson fermentée  ? Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine& Dine, mène l’enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est partià la recherche d’indices sur d’anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notreépoque. Implication, complicité, moralité…à travers l’histoire et la science, ilélucide pour nous le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.  ,SommaireQu’a-t-on trouvé sur le site archéologique d’Areni ? Des antécédents familiaux sont-ils des circonstances atténuantes ? Umami : coupable ou innocent ? La moyenne malhonnête. Les philosophes avaient des indices. Le Jugement de Paris. Ne vous laissez pas duper. La querelle des vins. Flagrant délit de signes extérieurs de richesse. Ce que nous apprend l’instruction : la magie des paradoxes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella: Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella
Editeur
Format
Grand Format
Publication
06 février 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
272
Taille
21.5 x 14 x 2.2 cm
Poids
345
ISBN-13
9782100783304

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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