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101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant

4.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
SommaireA manger. MIso. Algues Nori pour sushi. Algues Wakame pour salade. Konbu. Wasabi. Umeboshi. Riz. Mochigome riz gluant. Onigri. Yukari. Shiso. Furikake. NAtto. Edamame. Cup Noodle. Nissin Ramen. Soba. Udon. Katsuoboshi. Poudre poisson. Surimi. Petits pois apératifes wasabi. Crackers pimentés. Curry brun. Pretz Glico. Tofu. Yuba. Tonyu. Konyaku.Sauces. Sauce soja kikkoman. Sauce salade. Sauce teriyaki. Bulldog Tonkatsu. Mayonnaise. Vinaigre de riz. Mirin. Ponzu. Yuzu.Desserts. Melon pan. Mont blanc. Mochi. Sakura mochi. Daifuku. Ichigo Daifuku. Dorayaki. Taiyaki. Yokan. Azuki. Kakigori. Pocky. Fran par Meiji. Toppo par Lotte. Milky par Fujiya.Thés. Thé vert. Macha. Genmaicha. Sencha. Ryokucha.Sodas. Lamune. Calpis. Yakult. Pocari. aquarius.Bières. Kirin. Sapporo. Yebisu. Asahi.Whiskies. Yamazaki. Nikka.Sakés.One cup sake. Sake froid. Sake chaud.Pour manger. Bento box. Baguettes. Tapis en bambou pour rouler les maki.Pour boire. Coupes à sake. Service à thés. ,PrésentationCe petit guide n’est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela : une invitation au voyageà travers des produits culinaires japonais,à boire età manger, de marque ou simplement authentique...Voici le guide des 101 produits japonais qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et voyagez dans une gastronomie incroyablement variée, empreinte de tradition, qui parleraà tous vos sens.À vos baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits du quotidien. Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les pour un pur moment de plaisir. Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise viennentà votre rencontre :produits de base, simples et accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques ou emblématiques, témoins des saisons, riches d’histoire et savoureux. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs japonais. Afficher moinsAfficher plus

101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant

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SommaireA manger. MIso. Algues Nori pour sushi. Algues Wakame pour salade. Konbu. Wasabi. Umeboshi. Riz. Mochigome riz gluant. Onigri. Yukari. Shiso. Furikake. NAtto. Edamame. Cup Noodle. Nissin Ramen. Soba. Udon. Katsuoboshi. Poudre poisson. Surimi. Petits pois apératifes wasabi. Crackers pimentés. Curry brun. Pretz Glico. Tofu. Yuba. Tonyu. Konyaku.Sauces. Sauce soja kikkoman. Sauce salade. Sauce teriyaki. Bulldog Tonkatsu. Mayonnaise. Vinaigre de riz. Mirin. Ponzu. Yuzu.Desserts. Melon pan. Mont blanc. Mochi. Sakura mochi. Daifuku. Ichigo Daifuku. Dorayaki. Taiyaki. Yokan. Azuki. Kakigori. Pocky. Fran par Meiji. Toppo par Lotte. Milky par Fujiya.Thés. Thé vert. Macha. Genmaicha. Sencha. Ryokucha.Sodas. Lamune. Calpis. Yakult. Pocari. aquarius.Bières. Kirin. Sapporo. Yebisu. Asahi.Whiskies. Yamazaki. Nikka.Sakés.One cup sake. Sake froid. Sake chaud.Pour manger. Bento box. Baguettes. Tapis en bambou pour rouler les maki.Pour boire. Coupes à sake. Service à thés. ,PrésentationCe petit guide n’est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela : une invitation au voyageà travers des produits culinaires japonais,à boire età manger, de marque ou simplement authentique...Voici le guide des 101 produits japonais qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et voyagez dans une gastronomie incroyablement variée, empreinte de tradition, qui parleraà tous vos sens.À vos baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits du quotidien. Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les pour un pur moment de plaisir. Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise viennentà votre rencontre :produits de base, simples et accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques ou emblématiques, témoins des saisons, riches d’histoire et savoureux. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs japonais. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant: Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant
Editeur
Format
Relié
Publication
15 avril 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
226
Taille
19 x 13.5 x 2.5 cm
Poids
380
ISBN-13
9782100724680

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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