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Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière: Quelques réponses sucrées à des questions salées... avec recettes

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre de Robert L. Wolke s'adresse aux curieux gourmands qui se posent des questions scientifiques sur la cuisine. L'auteur répond avec humour à des interrogations telles que : pourquoi le fait de manger fait-il grossir ? Que se passerait-il si l'on mangeait toujours froid ? Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un œuf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ? En plus des réponses, des recettes sont proposées pour illustrer les principes scientifiques abordés. Afficher moinsAfficher plus

Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière: Quelques réponses sucrées à des questions salées... avec recettes

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Le Pitch

Ce livre de Robert L. Wolke s'adresse aux curieux gourmands qui se posent des questions scientifiques sur la cuisine. L'auteur répond avec humour à des interrogations telles que : pourquoi le fait de manger fait-il grossir ? Que se passerait-il si l'on mangeait toujours froid ? Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un œuf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ? En plus des réponses, des recettes sont proposées pour illustrer les principes scientifiques abordés. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière: Quelques réponses sucrées à des questions salées... avec recettes
Editeur
Format
Broché
Publication
02 avril 2008
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
199
Taille
21 x 16 x 1.3 cm
Poids
370
ISBN-13
9782100507764
Livré entre : 15 juin - 18 juin
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