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Culture professionnelle du service

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel de Culture professionnelle du service pour les classes de 1re et Terminale Bac Pro CSR est conforme au référentiel en vigueur et fait suite à notre ouvrage paru en 2021 pour les classes de 2de de la Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Il répond aux nouveaux enjeux de la filière et est proposé en version papier avec licence numérique i-Manuel ou en version 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, il est accompagné d'une licence numérique i-Manuel 2.0, permettant aux élèves de travailler sur ordinateur ou tablette. Les élèves sont plongés dans quatre restaurants réalistes situés dans l'Atrium, un ensemble commercial moderne offrant une restauration variée : Le District, LoKal, L'Eveil des sens et Archibald. Les activités sont organisées en missions, avec une présentation détaillée de chaque contexte professionnel, des repères sur les compétences travaillées, des synthèses, des vidéos, des quiz, un lexique, des activités expérimentales, des approfondissements, ainsi que des fiches sur les spécialités régionales, européennes et mondiales. Des activités numériques sur le logiciel de gestion melba sont accessibles via QR Codes. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel de Culture professionnelle du service pour les classes de 1re et Terminale Bac Pro CSR est conforme au référentiel en vigueur et fait suite à notre ouvrage paru en 2021 pour les classes de 2de de la Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Il répond aux nouveaux enjeux de la filière et est proposé en version papier avec licence numérique i-Manuel ou en version 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, il est accompagné d'une licence numérique i-Manuel 2.0, permettant aux élèves de travailler sur ordinateur ou tablette. Les élèves sont plongés dans quatre restaurants réalistes situés dans l'Atrium, un ensemble commercial moderne offrant une restauration variée : Le District, LoKal, L'Eveil des sens et Archibald. Les activités sont organisées en missions, avec une présentation détaillée de chaque contexte professionnel, des repères sur les compétences travaillées, des synthèses, des vidéos, des quiz, un lexique, des activités expérimentales, des approfondissements, ainsi que des fiches sur les spécialités régionales, européennes et mondiales. Des activités numériques sur le logiciel de gestion melba sont accessibles via QR Codes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Culture professionnelle du service - 1re/Terminale Bac Pro CSR
Editeur
Format
Grand Format
Publication
21 avril 2022
Managing editor
Simonneau, Mathieu
Auteur
Plessis, Jocelyn
Auteur
Sebire, Armelle
Auteur
Vapaille, Odile
Contributeur
Achkar-Laghdas, Karima
Contributeur
Tijja Mahmoudy, Naoual
Contributeur
Lilla, Matthieu
Auteur
Choquet, Jérôme
Auteur
Colnot, Alain
Auteur
Couraudon, Stella
Auteur
Desbureaux, Robert
Auteur
Détée, Sylvie
Auteur
Hermann, Nathalie
Auteur
Knecht, Laeticia
Auteur
Maizier, Audrey
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
288
Taille
29.8 x 21.7 x 1.9 cm
Poids
860
ISBN-13
9782091676548

Auteur

Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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