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CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
PrésentationCe cahier à compléter permet d'allier la pratique à la technologie en proposant des expérimentations et réalisations pas à pas. L'approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorise la compréhension plutôt que le mimétisme. 17 contextes professionnels, réels ou réalistes : •Une page d'ouverturequi décrit le contexte et la mission de l'apprenant. •2 ou 4 situations professionnellesalternant pôle 1 et pôle 2, composées de plusieurs rubriques pour optimiser les temps de cuisson et de repos : "Je réalise" ; "J'expérimente et j'analyse" ; "Je fais un point technologique" ; "Je prépare la commercialisation". •Une page pour faire le point: un questionnement pour chaque situation professionnelle, une grille d'auto-positionnement à compléter et un test en ligne. •Une préparation à l'examen(EP1et EP2). Afficher moinsAfficher plus

CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024

32,90 €
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32,90 €

Le Pitch

PrésentationCe cahier à compléter permet d'allier la pratique à la technologie en proposant des expérimentations et réalisations pas à pas. L'approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorise la compréhension plutôt que le mimétisme. 17 contextes professionnels, réels ou réalistes : •Une page d'ouverturequi décrit le contexte et la mission de l'apprenant. •2 ou 4 situations professionnellesalternant pôle 1 et pôle 2, composées de plusieurs rubriques pour optimiser les temps de cuisson et de repos : "Je réalise" ; "J'expérimente et j'analyse" ; "Je fais un point technologique" ; "Je prépare la commercialisation". •Une page pour faire le point: un questionnement pour chaque situation professionnelle, une grille d'auto-positionnement à compléter et un test en ligne. •Une préparation à l'examen(EP1et EP2). Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Mon cahier d'expériences et de réalisations - CAP Pâtissier
Editeur
Format
Broché
Publication
15 avril 2024
Auteur
Meillat, Bruno
Auteur
Poletti, Lucette
Auteur
Poulain, Christophe
Auteur
Ménard, Thomas
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
416
Taille
27.7 x 19.7 x 2.4 cm
Poids
813
ISBN-13
9782091675886

Auteur

Livré entre : 28 mai - 2 juin
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