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Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) - 2e année BTS MHR

Audience : Adulte - Universitaire
Le Pitch
Ce manuel scolaire est dédié aux étudiants en 2e année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Il couvre l'ensemble du nouveau référentiel en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) et propose une approche pédagogique active par le biais de mises en situation. Les étudiants sont amenés à résoudre des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projets et à prendre des décisions en termes de pilotage d'une entreprise hôtelière. L'ouvrage inclut également un entraînement aux épreuves du BTS, telles que l'épreuve écrite de Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration et l'épreuve de Projet entrepreneurial ou de développement de l'entreprise hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) - 2e année BTS MHR

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Ce manuel scolaire est dédié aux étudiants en 2e année de BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Il couvre l'ensemble du nouveau référentiel en Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH) et propose une approche pédagogique active par le biais de mises en situation. Les étudiants sont amenés à résoudre des problématiques entrepreneuriales, à maîtriser la conduite de projets et à prendre des décisions en termes de pilotage d'une entreprise hôtelière. L'ouvrage inclut également un entraînement aux épreuves du BTS, telles que l'épreuve écrite de Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration et l'épreuve de Projet entrepreneurial ou de développement de l'entreprise hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière - BTS 2 (BTS MHR) - Livre + licence élève
Editeur
Format
Grand Format
Publication
09 mai 2019
Auteur
Baudriller, Anne
Auteur
Damas, Didier
Auteur
Fréchet, Gilles
Auteur
Freyermuth, Dany
Auteur
Garcia, Nadia
Auteur
Martins Do Vale, Sandrine
Auteur
Petit, Jean-François
Managing editor
Villemain, Pierre
Audience
Adulte - Universitaire
Pages
202
Taille
29.8 x 21.7 x 1.6 cm
Poids
620
ISBN-13
9782091653471

Auteur

Livré entre : 21 décembre - 24 décembre
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