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Roellinger, Olivier

Une cuisine contemporaine serie

Une cuisine contemporaine

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le célèbre chef breton Olivier Roellinger, passionné par les épices et les voyages, nous plonge dans une aventure culinaire au cœur de son univers. Dans cet ouvrage, il met en scène dix-huit produits basiques qui ont marqué l'histoire de la cuisine, en racontant leur origine et en proposant des recettes inspirées. Des huîtres aux épices au homard au vin de xérès et cacao, en passant par le canard aux agrumes et au poivre, Roellinger invite le lecteur à un voyage gustatif unique, mêlant les saveurs du monde avec subtilité. Un livre d'art et de gastronomie, où textes et recettes se mêlent avec harmonie. Afficher moinsAfficher plus

Roellinger, Olivier

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Le Pitch

Le célèbre chef breton Olivier Roellinger, passionné par les épices et les voyages, nous plonge dans une aventure culinaire au cœur de son univers. Dans cet ouvrage, il met en scène dix-huit produits basiques qui ont marqué l'histoire de la cuisine, en racontant leur origine et en proposant des recettes inspirées. Des huîtres aux épices au homard au vin de xérès et cacao, en passant par le canard aux agrumes et au poivre, Roellinger invite le lecteur à un voyage gustatif unique, mêlant les saveurs du monde avec subtilité. Un livre d'art et de gastronomie, où textes et recettes se mêlent avec harmonie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Une cuisine contemporaine
Editeur
Format
Relié
Publication
13 avril 2005
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
242
Taille
28.3 x 23.9 x 2.6 cm
Poids
1519
ISBN-13
9782082009492

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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