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Le poisson dans la cuisine française

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Publié en 1981 par les éditions Flammarion, "Le poisson dans la cuisine française" est un ouvrage de référence rédigé par le célèbre chef Henri-Paul Pellaprat. Avec ses 520 recettes, 80 gravures en noir et blanc et 16 photos en couleur, ce livre propose une exploration complète de la cuisine du poisson dans la gastronomie française. Pellaprat transmet son savoir-faire à travers des recettes classiques et des conseils techniques, permettant aux lecteurs d'apprendre l'art de préparer et de cuisiner les poissons avec élégance et finesse. Cet ouvrage est un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et les professionnels de la restauration. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Publié en 1981 par les éditions Flammarion, "Le poisson dans la cuisine française" est un ouvrage de référence rédigé par le célèbre chef Henri-Paul Pellaprat. Avec ses 520 recettes, 80 gravures en noir et blanc et 16 photos en couleur, ce livre propose une exploration complète de la cuisine du poisson dans la gastronomie française. Pellaprat transmet son savoir-faire à travers des recettes classiques et des conseils techniques, permettant aux lecteurs d'apprendre l'art de préparer et de cuisiner les poissons avec élégance et finesse. Cet ouvrage est un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et les professionnels de la restauration. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le poisson dans la cuisine française
Editeur
Format
Relié
Publication
12 février 1997
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
275
Taille
26.8 x 18.8 x 2.3 cm
Poids
1050
ISBN-13
9782082008570
Livré entre : 8 décembre - 11 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
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